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第442章 焖炉烤鸭（第1页）

一秒记住【xiaoyanwenxue.com】精彩无弹窗免费！女人!你们……够了！”孟菲菲赌气似的拔腿就走。

“说说嘛，你小姨这是有多嫌弃你这个未来的斗战胜佛？”傅晓雪难得在口舌上胜过孟菲菲，她嘻嘻哈哈追问。

梅子在她们身后，看着欢快的三人，想到自己的姐妹，无声地笑了，眼见着她们走上了斑马线，梅子赶忙跟上去，她虽然穿越到这里好多次，渐渐习惯了这里和大顺朝的差别，比如男女服饰、工作、地位、观念，以及时间的划分等等，但她对街上疾驰而过的四轮铁家伙有天生的恐惧，明知有灯控制着，还是有想赶快跑过去的冲动。

三人穿街走巷，已经离开了最热闹的商业街市，周围各家楼盘林立，显然走到了一处居民聚集地。

街道两边的店铺都是各家售楼处的门面房，矮小拥挤，大多做的是吃食的生意，从兰州拉面到武汉热干面，从沙县小吃到真功夫快餐，几乎囊括了由南至北，从东到西的各路美食。

这条街上卖卤味的尤其多，大的有绿柳居的清真菜，小的只有一个小门面卖周黑鸭，其他诸如卤牛肉、白斩鸡、六合猪头肉、烧鹅等等不胜枚举。

“这会儿早过了午饭点，怎么还有这么多人排队？”杜梅抬手一指，好奇地问。

只见前面一个队伍从一家店门口开始，歪歪扭扭排出老远，今儿是周日，排队的不仅有附近相熟聊天的大爷大妈，还有推着婴儿车带娃的宝妈，甚至有几个衣着光鲜，妆容精致的职业男女夹在其间，一边排队，一边埋头看手机。

“我说的杜家烤鸭就是这家了！这一点人哪里算多，你们知道端午节，南京人时兴吃烤鸭，那一天，他家的烤鸭要卖出几千只，从早上天麻麻亮开始，一直到晚上六七点，排队的人就没断过，那一天，光剁鸭子都能把手剁麻了，现在有了微信支付宝，收钱找零的事少了些，我听说，以前他们为这一天，要特意到银行换几千块零钱，晚上数钱更是数到手抽筋！”孟菲菲一本正经地说。

“那他家的口味一定非常好了！”杜梅听了，有些期待地说。

“那是肯定的呀，还有人为了吃他家的鸭子，特意倒转几趟车赶来的呢。”孟菲菲边走边说。

“小梅，大军在吗？”孟菲菲一边与排队的人打招呼，一边侧身挤到窗口问道。

“在的，在的。”被唤做小梅的女孩子正在剁鸭子，她连声说道。

柜台里清一色的四名女将，从二十多岁到四十多岁不等，一看年龄相貌，便知是一大家的人，她们按食客要求挑选卤菜、剁块分装、称重报账、收钱找零，这些活长年累月地重复，练就了她们应答干脆，配合默契，一切都显得有条不紊，井然有序。

里面一位收钱的中年大妈刚巧有空，她笑着来开门，将三人让了进来，也不说话，只拿手往里一指，重新关上门，进去继续干活。

孟菲菲似乎熟门熟路，带着杜梅和傅晓雪穿过一截小巷，走进了后院。

后院较之前面的门面大出很多，五六个壮实的男人分散着，各自忙活，同前面的女人们一样，男人的年龄也是二十多岁到四五十岁之间。

“菲姨，你来啦。”一个浓眉大眼的小伙子看见领头走来的孟菲菲，笑着迎上去。

“你才是非遗，你全家都是非遗！”孟菲菲没好气地笑骂。

“呵呵，你是姨嘛。”小伙子憨厚地笑。

“大军，你爸和我小姨父隔了八辈子，沾着那么一点曲里拐弯的甥舅关系，我和你可啥关系也没有，以后只许叫姐！”孟菲菲拔高了声音，露出凶狠的样子。

她明明是风华正茂的年纪，突然被一个差不多大的同龄人叫大了一个辈分，这是种怎样糟心的体验，简直是要暴打才解气！

“好好好，菲姐，你今儿咋来了？”大军挠挠头，腼腆地叫了一声。

“我这姐妹要做一档南京本土鸭卤味美食节目，我们刚去过全聚德，我又把她带到你这儿来看看，虽说酒香不怕巷子深，但姐以为，你家的烤鸭，应该被更多人品尝，这才是南京最正宗的味道！”孟菲菲说到激动处，挥舞着手臂。

“南京最正宗，这名头我可不敢当啊，自我爷爷那辈起，几十年都是街坊领居抬举，后来认了亲，舅奶奶帮了不少忙，今儿菲……姐的姐妹也来做节目宣传，我这里以后肯定能更好。”杜大军是个实诚人，做事实诚，说话也一样。

“瞧你们正忙着，我们也没打招呼就直接上门来，实在是抱歉打扰了。”杜梅有些不好意思地说。

“这没什么，我们每天都这样，几位姐姐想看啥只管看，问我也成。”杜大军听杜梅这样说，赶忙摇摇手。

“姐几个都是门外汉，你就给我们介绍一下吧。”孟菲菲直言了当地说。

杜大军将手里的活交给其他人，洗了手，陪着她们说话：“既然你们去过全聚德，前期烫皮、上色，风干、灌汤大概都见过了，我这里也是一样的，烤鸭总的来说，因着烤制的方法不同，可细分成挂炉烤鸭和焖炉烤鸭，全聚德的是挂炉明火烤，我这儿是炭火余温烤。”

“炭火余温烤？”杜梅偏头问，这也正是梅子想要知道的问题。

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