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一分精致的细腻，少了一分你农家菜的冲劲。可能是刘师傅做惯了精致菜品的“后遗症”。 “刘师傅！味道差不多了，但始终少了一点感觉，应该是做得太精致了。可不可以把这道菜做得粗糙一些，就像农家菜那种风格，不用太精致。因为以后会以这道菜作为主题菜馆的主打菜品，客人来就是冲着吃红烧鱼为主，太精致了反倒像是应该放在“晴”的菜谱里的一道菜。”张双城解释道。 “我明白您想要的效果了！您稍等一下，我这就去按您的要求做一份！不但味道和那个一样，还更能体现主题菜的分量！”刘师傅说着就进了厨房。 二十分钟后，一大盆香气四溢的红烧鱼端到桌上！不但香气扑鼻，那种农家菜透着的实惠劲也让这盆鱼卖相十足！ 张双城几人夹了一大块鱼尝了后，纷纷给刘师傅竖起大拇指！就是这个味儿...

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