手机浏览器扫描二维码访问
第128章 被玩坏了第1更求月票（第1页）
（小燕文学WwW.XiaoYanwenXue.CoM）
两个锅铲抄底后，双臂同时发力搂住往上提，把中间在锅底受了热的包菜，腾空掏抬到上面。
锅底中间腾出了一个空间，锅内四边的包菜在重力作用下，就会往锅底下放滑落移动，重新把这个区域填满。
这就是一个完整的翻炒动作！
不断快速重复这个动作，就能达到翻炒锅内所有包菜，达到所有食材可以受热均匀的作用。
然而说起来容易，做起来难。
锅里的包菜刚下锅时很蓬松，总体重量又超过了40斤，再加上大火猛烧的锅底，受热会非常的快，翻炒动作动作快了，菜会洒出去，慢了下面的就糊了。
怎么把握一个平衡，很考验大锅菜的翻炒功夫。
更何况持续不断蒸发的水汽，会一阵阵的往脸上扑，温度会非常高，加上消耗大量体力的内火中烧温，配上这“美妙”的艳阳高照天气。
没有几分抗热的忍耐力，要想完成这个爆炒过程也会很困难。
好在谢清风是一个老大锅菜厨子，在这方面早就身经百战，在爆炒的过程中，还有空用搭在脖子上的毛巾，擦掉脸上的汗水避免掉进锅里。
至于顺着脖子一路直下，穿过胸膛和腹部，最终给小兄弟泡澡的汗水，那就没工夫去管了。
快火爆炒了三分钟左右，锅内的包菜开始变软，凸起的小山包消失，只剩下大半锅的分量，这时候就需要来加入第一种调味料——老陈醋。
白醋和老陈醋都能起酸，和食材一起爆炒都能够让菜更脆口，可两者完全不能够当成一种调味料来用。
白醋是人工合成醋，用可食用的冰醋酸稀释而成。
其醋味虽然很大，但是不具备任何营养元素，更没有特有的醋香味，也没有任何的颜色。
老陈醋是酿造醋，采用传统工艺通过发酵五谷杂粮或者豆类而来，含有乙酸、氨基酸和许多人体有益的微量元素。
这也是酿造醋可以用来做中药，具有一定的散瘀、止血、解毒等作用的原因。
谢清风做糖醋包菜必须用老陈醋，除了它比白醋更营养，主要还需要陈醋特有的淡棕颜色，让包菜不那么惨白，能够在色泽上更加诱人。
其次是陈醋特有的焦香味，能够中和糖醋包菜中，辣、麻、甜、酸、辛等气味，让它们能够完美的融合成一种混合菜香。
这些加入菜肴中的作用，都是白醋所不具备的。
特定只需要光溜溜的“酸”，不再需要任何醋的特点的菜品，可以优先使用白醋，除此之外的所有调味情况，陈醋炒菜的好处远远优于白醋，做的菜也更加营养。
毕竟，白醋是人工合成的醋，在任何方面都比不上天然发酵的酿造醋。
在家里做菜的话，尽量多用酿造醋，山西老陈醋、果醋、酒醋等等，都是不错的家用炒菜选择。
彼岸云九：天神大人唱征服 北上伐清 大巨星 大反派的万界之旅 神魂天下之楚雄传 凤凰的火焰 驭灵成仙 千亿蜜宠：宋少，轻轻亲 王者荣耀之主宰战场 轮回：契约之书 盛宠蜜爱：早安，魔鬼帝少 腹黑鲜妻：总裁老公靠边站！ 最强勇者与魔物娘 重生异能毒医：恶魔小叔，很会宠 网游之霸血三国 网游之无上灵武 风起云涌，睨视苍生，倾人心 无敌医道高手 最强特种兵之狼魂 羽皇诀
药香田园：悍妻萌宝病娇夫
作者微微雨的经典小说药香田园悍妻萌宝病娇夫最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告小说药香田园悍妻萌宝病娇夫睡个觉沐欢喜穿越了，不仅有了亲人，还省去了恋爱结婚生子三步骤，直接升级做了三岁小豆丁的娘。据说丈夫死了，欢喜心里狂喜，死得好！阿嚏，阿嚏，某男打了两个喷嚏。爷体寒，不是有人骂。欢喜发家致富养包子，混得风生水起。有天晚上，来了两个不速之客，欢喜一棍子劈晕了。然后，被个长得妖孽的病娇男人缠上了。某妖孽摆了个妖娆的姿势拦在欢喜面前，姑娘饭做得好吃，去爷府上当个烧火丫头吧。...
都市极品仙帝
人族仙帝赵君宇，遭受背叛，百族之战中壮烈牺牲。魂魄来到地球，重生在一个天生不举，众人嘲笑的废材大少身上。身具神奇术法，惊天医术，赵君宇从此强势崛起，杀伐决断，纵横都市。PS本书男主荷尔...
锦绣书
...
灵武召唤师
这是一个奇幻的世界，也是一个强者为尊的世界，武修，灵修，召唤师，曾经性格懦弱，无法修炼的冷墨，被人陷害致死，当他双眼再次睁开之时，摇身一变，成为了令人惊艳的绝世天才。炼丹炼器，那都是小意思，实在是太简单了。天级丹药？我的魔兽都不屑吃。天材地宝？本公子多的是。圣器？对不起，等级太低，本公子只会炼神器。契约魔兽？本公子的魔兽都是自己送上门的。...
大师姐的小狼犬
这是一个退役女大兵和娱乐圈流量小哥哥相互支持，相互救赎的爱情故事。蒋秀心与李铭渊的相遇就像是上天给他们开的一个巨大的玩笑两人几乎完全相反的性格，却因为一场醉酒被稀里糊涂的绑到一起一个是背景神秘的女保镖一个是几乎无法拥有自己隐私的当红流量明星一个是外冷内热的假小子一个是外热内冷的真傲娇这样的两个人走到一起，将会谱写出一章怎样的故事...
御道
在一个剑与魔法的世界里面，主角用一生的成长，演绎道的存在，道的强大，道的主宰。在这个世界里，人类并不是站在最巅峰，修炼的魔法，光明系的比不过天使，黑暗系的比不过恶魔，比斗气，又没有兽族斗气强大，拥有神格的人类所占的比例也是少的可怜，因此，人类一直不被其它种族所重视，所认可，甚至被压迫，这时该怎么办呢？另外申明，本书只有一个主角，叫木永页。－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－御道三界已成，分别为御道－－泰天地界QQ31344627满御道－－尚天地界QQ89184839满御道－－狱天地界QQ73148041满御道－－狱清界QQ29541264－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－本人已经完成一本白中仙的修道生涯，闲的书荒，可以看看。...