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掌中宝(第4页)

“就是说。

柳氏排骨这个店先,我们先做一个比较典型的直营店出来,然后招商。

如果想要跟我们一起做这个店的,可以让他交钱,买我们的品牌,他自己投钱开店。”

月牙儿向她细心解释,这其实是后世一种很通用的做法。

品牌方提供秘方、食材、经验和名气,而加盟者则要自己投入真金白银。

相比于自己一家一家的开店加盟经营这种模式,加盟能控制的风险成本却更好些。

因为本质上这种经营模式,月牙儿利用柳氏排骨这个招牌赚取的是加盟经营费,而不是来源自主顾的利润。

加盟者可能会亏损,但品牌商几乎不会损失太多。

她这个法子放在这个时代,听起来就有些惊世骇俗了。

柳见青本来就是喜欢新鲜事物的人,听了后,除了兴奋但也没提出什么质疑。

可伍嫂却不然。

伍嫂私底下拿着账房先生算出来的账本,特地请教月牙儿:“姑娘,我说话直,有什么不好的,你多担待。”

“这这什么加盟经营的事,真的靠谱吗?

你怎么能保证?

倘若加盟的那一户人家看了咱们的东西,若是他能仿制出来,再卖给别人。

那我们可怎么办呀?”

月牙儿请她坐下,慢慢的同她解释。

首先加盟经营这个模式,赚的大头就是加盟费,算得上是一锤子买卖。

加盟者给钱,杏花馆给货,给品牌,给支持。

其次,她既然敢做加盟经营这个模式,自然是因为手里有秘方。

譬如说腌料,像炸排骨掌中宝这类的东西,要想味道出奇的好,自然不是随随便便切下一块猪肉往锅里油锅里一扔就成了的,必须要腌渍好。

单就腌料这个方子,月牙儿为了加以改进,后来又加了十来种草药、香料去试验,这才研制出了上好的腌料。

这个才是柳氏排骨的核心。

只要掌握着秘方,旁人就算是模仿了形也模仿不了神,就如同当初的燕云楼一样。

她这么一解释,伍嫂也有些明白了。

可对于这种从未尝试过的事,伍嫂仍有些顾虑,真的有人愿意花这么多钱,只为了一个“加盟”?

无论是房租、原料费、还是风险,全由加盟者一力承当。

既然如此,他们何不自己去开一家炸货店呢?

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