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家中,屋檐之下,四仙桌被柳絮抬了出来。
桌上满满当当全是菜,大筒骨与排骨一起炖煮,汤色雪白,肉香四溢。
鲜嫩的苋菜用猪油简单炒熟,加些盐巴调味,绿意和苋菜煮熟后溢出的紫红色汤汁相结合,看上去让人食欲大开。
而午饭的主角,焦点定然是柳絮千辛万苦折腾出来的红烧猪大肠。
没有辣椒,没有豆瓣酱,没有更多的调味料,柳絮仅仅用了些除腥味的方法,又添了些酱油而已,一大盆炒猪大肠便散发出浓浓的香味。嗯,虽然也掺夹着一股微微的粪便味道,这不就是肥肠的灵魂么~
李三娘在早晨听女儿说它做出来比肉还好吃时是一点都不相信的,如今眼前摆着色泽诱人,味道不停往鼻腔窜,忍不住夹起了第一块大肠。
刚嚼入口中,还未细细品尝,小儿子便惊喜地道:“我爹回来啦。”
“是骡子的蹄声,是爹回来了没错!我给爹打水洗手,睿儿你去添饭。”还以为柳云来赶不及回来吃中饭呢,柳絮在给隔壁的师傅送饭时,顺带也留了单独的一份给她爹。
现在人回来了,一家人可以坐着一起吃饭,一起品尝美食,她自然高兴。
“哟,你们刚吃饭啊?”柳云来牵着骡子笑意盈盈。
“爹,快洗手吃饭,今天有大骨头啃。”要是父亲没回来也就算了,人都到家门口了,她家的规矩向来是等人到齐才吃饭的。
几人放下筷子耐心等待,直到柳云来把骡子栓好,洗手洗脸入座。
“这就是絮儿你忙活了一早上的猪下水?看上去还不错啊。”还没尝味道呢,柳云来就着菜色开始点评。
“爹你快坐下尝尝。”听到肯定,柳絮自然高兴,又连忙问起李三娘,“娘,你觉得味道如何?”
“挺好吃的,倒是没什么异味。”
“那股子微臭吃进嘴里感觉变成了奇香,这倒是神奇。”嫁给丈夫之后,因为是猎户,虽然不是日日有荤腥,但也没到买猪大肠这种东西吃过。
出嫁前家里倒时不时会买些下水,心肝脾肺大肠这些部分都会买。因为长期缺油水,便是这腥臭的猪大肠也被争着抢着,她一个不受宠的姑娘,每次也就能分上一两块尝尝。
那股子臭,李三娘至今都还记得。
“嗯不错不错,这味道是不比正经肉差。”柳云来连续夹了好几块才停下,那副模样丝毫不假。
爹娘都吃了,柳睿却怎么都下不去手。他脑子里一直回放着早晨阿姐用水把肠子里的秽物撵出来的模样,呕,不行不行,想到这番,他连香喷喷的大骨头都没食欲啃了。
在家人询问他为何不吃时,他沉默地摇头。
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