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第513章 七色魔幻麻婆豆腐（第1页）

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“什么七彩豆腐，不过就是加入蔬菜汁制作而成的花俏玩意罢了，只有我的豆腐三重奏，才是真正发挥出豆腐所有滋味的巅峰之作，你就睁大眼睛看好了！”

绍安虽然惊讶于沐云的七彩豆腐，但依旧对自己的料理充满了必胜的信心，说着同时拿出了第二把竹菜刀！

绍安双刀齐下，水嫩的豆腐没有丝毫破损的被他迅速的料理开来，这是只有最为顶级的刀工技巧才可以办到的事情，因为豆腐本就纤柔易损换，稍微破坏一点口感就彻底变了，而绍安明显非常清楚豆腐的特质，手法纯熟老练，每一刀切下去都没有丝毫的犹豫不决，眼里满是对于豆腐料理的无限狂热与野心。

稍安如火如荼的料理着，沐云当然也不会在一边看着，点燃灶火架上铁锅开始热油，同时脚下踩踏着喷出强烈的气流加速火焰灼烧，他准备做一道正宗四川风味的麻婆豆腐！

做麻婆豆腐最为关键的一点还在于烫，所以锅子的温度一定要灼热到极点才行！

等到锅子充分受热以后，沐云快速加入‘大豆绞肉’与大蒜蒜末开始爆炒，香气稍微出来以后立即加入豆豉，红辣椒，甜面酱，以及四川料理的灵魂，豆瓣酱！这个要多加一些，这样味道才会浓郁！

加入一些水，接着用锅勺快速翻滚几下，让所有的素材全部充分的融合在一起，很快就如同岩浆一般翻滚冒泡，散发着浓郁的辛辣气息与热浪。

加入一碗高汤的同时，沐云催动烈焰真气配合灶火灼烧，炙热的火舌吞吐着，鲜红的辣酱色泽很快就会变得更加的鲜艳，散发出浓郁的香气。

然后将七彩豆腐纷纷倒入其中！

滚烫的鲜红辣酱瞬间就将各色豆腐吞没殆尽，表面附着着一层淡淡的红油，热气激发出豆腐深处的灵气，锅勺以顺时钟的方向缓缓搅动着，所有的灵气犹如漩涡一般汇聚在锅子中心。

看准时机加入酒与调味料调味，开小火加入酱油烧煮，太白粉加水调匀勾芡，最后将一勺油沿着锅边缓缓倒进去，开大火炝锅！

双手齐出，体内烈焰真气一口气汹涌而出，如同火药爆炸一般，整个灶台瞬间被旺盛的烈火所覆盖，宛如火海一般灼热逼人。

“哈哈，这小子灶台都起火了，真是有够厉害的，这下子他的豆腐都要烧烂了！”看到沐云这边燃起大火，两边观众席上的流氓混混们纷纷起哄嘲笑了起来，经过一个晚上的时间，这些个混混全都忘记了昨天的教训。

轰！！

熊熊的烈焰顷刻间粉碎开来，散落出点点赤红的火星，沐云一手拎起那烧的通红的铁锅，快速的将里面灼热的麻婆豆腐盛放在盘子里，然后撒上一把山椒粉末，一道色香麻辣烫酥，六位一体的七色魔幻麻婆豆腐就大功告成了，鲜红的麻婆酱上，是五颜六色的绚丽豆腐，具有极为强烈的视觉效果。

看到沐云的料理完美出锅，混混们都闭上了嘴。

“我的七色魔幻麻婆豆腐完成了。”沐云大声说道，转而看向了绍安那边，他也已经进入到了最后的程序，同时操控两个锅子，一个锅子里是豆腐与肉，另一个锅子里是面条。

“完成了！”绍安将面条盛放在盘子里，在上面铺设洁白如玉的豆腐，两边还有一块块叉烧肉。

看到绍安完成的作品，沐云的脸色有些古怪，只不过一闪而逝，绍安没有发现。

“那么现在开始试吃两人的作品！”阿Q说道，两人的料理分别送到了评委们的面前，先吃谁的由评委们来决定。

“我看就先吃沐云的好了，七彩的豆腐，我实在是迫不及待想吃了！”评委们都一致选择了先吃沐云的麻婆豆腐。

首先从白色的豆腐吃起，调羹舀起几块白豆腐加上鲜红的辣酱一起吃下去，那滚烫到几乎让人无法下口的热度就是这麻婆豆腐最为重要的一点，烫！

“好烫！好烫！”评委们被那鲜红的辣酱烫的舌头都差点受伤了，不断的吹气着又迫不及待的想要吃到嘴里，呼着热气牙齿快速的上下咀嚼着豆腐。

本以为是寻常的豆腐，但没想到竟然不是。

“这白色的豆腐居然是用花生做的花生豆腐！”评委们惊讶道，评委们纷纷带着好奇和有趣的心态品尝起了其余口味的豆腐。

黑色豆腐是用黑豆加黑砂糖制作的甜味豆腐，绿色豆腐是菠菜味的，橙色豆腐是胡萝卜味的，黄色豆腐是南瓜味的，青色豆腐是青豆味的，紫色豆腐是紫薯味的。

总共七种不同的滋味，一个接着一个的吃，怎么也不会感到腻口，蔬菜的滋味彻底的融入到了豆腐之中，加上那超级麻辣滚烫的辣椒酱一起吃，整个人都感觉热了起来，热汗直流，吃的那叫一个浑身舒坦！

整整一大盘子的麻婆豆腐，被五位评委在短时间内就吃的精光，全都一副极为满足的舒爽表情，脸上都是幸福的热汗。

“其实相比起彩色的豆腐，我更加想知道里头的绞肉是什么肉，那滋味实在是无可挑剔，绝对起到了画龙点睛的作用。”张大人舒缓了一口气，看着沐云发问道。

沐云将大豆绞肉的奥秘告诉了他们，一边的绍安流露出不屑之色。

“说来说去，你这个家伙还是在玩原来的花样而已，这样的你是绝对赢不了我的豆腐三重奏的。”绍安充满自信道。

“你给我适可而止一点绍安，厚颜无耻到你这种程度，我也算是无话可说了！”沐云忍不住说道，指着那豆腐三重奏道；“你口口声声说这道菜是你原创的，其实根本就是在撒谎！”

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