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第1904章三种菜系（第1页）

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程玉心领神会的快速把洗干净的空盘子，推到了燥台旁；

芦志强左手握紧锅柄，稍微倾斜一下锅身，缓缓地将菜肴全部倒入空盘子里。

程玉站在边上，可以明显感受到一股浓郁的肉香味扑鼻而来，口腔中不由自主的开始迅速分泌出大量的唾液；

稍微咽了咽口水，程玉心中暗暗想道：‘芦哥做菜的手艺实在是太厉害了，每一次闻到香味就被勾起了隐藏在心底的食欲！’

芦志强一手扶锅，一手用铲子将炒好的肉片摆放整齐，轻声吩咐道：“你要记住，这道菜最后翻炒的步骤必须要快，千万不能炒久了，否则就会功亏一篑！”

程玉低下脑袋，有些不好意思的回答：“芦，芦师傅，我还不会像你那样颠锅！”

芦志强淡淡一笑道：“颠锅需要有足够的腕力，你一个女孩子，手腕劲力本就天生不足，暂时还是别使用颠锅了！”

程玉一听这话，猛得抬起头来，极其认真的询问道：“芦师傅，颠锅对于炒菜有什么好处？！”

芦志强面带微笑的解释道：“颠锅能使炒菜的受热均匀，迫使汤汁更加入味，相当于代替了使用铲子翻炒的用！”

程玉下意识的伸手扶了扶眼镜，追问道：“使用铲子的翻炒？！”

将肉片摆好盘后，芦志强点点头回答：“恩，翻勺的技术一般都分成小翻勺、大翻勺、晃勺、悬翻勺、助翻勺等。”

程玉默默嘀咕道：“小翻勺，大翻勺……”

尽管程玉念的声音很小，却依然被芦志强听见了；

示意站在门口的服务员过来端菜，笑着建议道：“你不了解厨艺方面的问题，可以回到学校图书馆里，借一本专门教授炒菜的书籍来看看，上面应该会有详细的技术动可以学习。”

程玉没想到居然被芦志强听到了，顿时羞红了脸颊，轻声应答：“好，好，好的！”

女服务员手里递来两张条子道：“芦哥，有客人点了两份荷香糯米鸡和两份文思豆腐。”

程玉有些不敢相信的喃喃念道：“这么快就有人点了？！”

要知道这两道菜，之前压根就没有写在菜单上，是今天芦志强特意给唐璐和郭清琴两女做的；

程玉之前还觉得这两道菜，除非是唐璐她们去主动去给客人安利，否则不可能有人会注意，万万没想到，这才过了多长时间，就有客人下单了！

比起程玉的惊讶，芦志强只是淡淡一笑道：“好的，这是刚做好的锅包肉，端去唐璐那桌！”

小餐馆的角落位置，凭借着唐璐和郭清琴强大的战斗力，一大碗文思豆腐很快就被两女轻松消灭掉了；

等女服务员端着装有锅包肉的盘子走过来时，站在旁边的老者激动的呼喊道：“这是锅包肉！”

皮肤黝黑的汽车教练宛博，盯着盘子里那一大份酥脆的黄金肉块，奇怪的反问道：“锅包肉是什么菜？怎么看起来和糖醋里脊差不多呢？！”

老者却轻轻摆了摆手，目光坚定的回答：“这不是糖醋里脊，而是货真价实的东北锅包肉！”

女服务员将盘子稳稳地放在了桌面上，温柔的笑道：“老先生说的没错，这道菜是我们芦大厨做的锅包肉！”

老者望着盘子里的锅包肉陷入了沉思，过了几秒钟，他才笑着自言自语念道：“锅包肉，文思豆腐，荷香糯米鸡，三道菜分别代表了三种完全不同的菜系，这位芦大厨有意思，真是太有意思了！”

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