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宋瑜对这些节日习俗不大清楚,对腊八节的想法大抵就是要喝一碗腊八粥,至于其余的,还都要问李氏。
诏县好歹瀚州府辖下的,风俗习惯所去不远。
除了腊八粥之外,还有泡腊八蒜的习惯。
腊八蒜不是腊八吃,而是腊八当天泡,剥好的打算用醋泡起来,到了除夕过年吃,那会儿腊八蒜已经由白生生变得绿绿的,看着跟个有毒的黑暗料理似的,但是吃着很不错。
第二天一早,李氏就让人开始剥蒜,准备做了。
宋瑜让人将祝先生送的腊八米熬上,也在一旁看着。
操作简单简单,食材也简单,李氏一个做饭废都能做好。
宋瑜瞧着,忽然又想起来,蒜头也可以腌甜的,现在腌渍上,年前应该能赶上卖一波。
“娘,要不咱们腌些糖蒜吧。”
糖蒜,一听就是要用很多糖,要费钱的玩意儿。
但是肯定又是新鲜的,大家没吃过的好吃的。
李氏马上来了兴趣:“你说说怎么做,这个蒜头要扒开吗?”
糖蒜一般都是用新鲜的蒜头,但现在哪里有那个,干蒜头虽口感和辛辣味道上面有些不一样,但用同样的方式腌渍出来,味道还是可以的。
她尽量靠着腌料比例和手法让味道更加靠近就是。
做糖蒜要的,无非糖醋盐和冰糖等,做法也不难。
她稍稍讲解了一下,围着的下人就知道了。
东西置办齐全,宋瑜又带着她们调整了一下比例,大家便开始
做准备,打算多腌一些,好吃的话,过年正好卖。
当然,不好吃这个想法,从未在大家的脑海中出现过。
之前李氏还会对宋瑜的手艺有所怀疑,现在已经彻底信服了。
咸菜都能做的那么好吃,卖的那么好,其他的又算得了什么呢。
交代好青婶儿他们,沈珺带着耀哥儿也锻炼完了。
自打上次薛覃来过之后,沈珺每日晨起都会锻炼一番,当然,还不忘拉着耀哥儿。
初时两人都有些难熬,但现在习惯了倒也不错。
今儿腊八,府学放假,祝夫子也叮嘱不用过去。
两人锻炼完了直接来到厨房外。
“腊八粥快好了,饿了吗,先去饭厅坐着吧。”宋瑜随手将帕子递给他。
大冬天穿的那么单薄还弄得一身汗,足以见有多么的努力了。
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