手机浏览器扫描二维码访问
身旁有眼尖的厨师小声提醒:“叶先生,两种花椒是不是用重复了?”
在他看来,叶凡毕竟年纪轻轻,难免有毛躁的时候,犯点小错误也很正常。
“我看看…”叶凡回应道:“其实我是特意用这两种花椒的。”
“你们看哈,红花椒的特点是什么?麻中带香辣味足,但麻味的持久度不够。
而青花椒的麻味就特别足,所以把它俩放一起,正好互补,也算是取长补短。”
刚才小声提醒的厨师摸摸后脑勺,“不好意思,叶先生,这个细节我还没反应,今天我又学了一招。”
“没事,这有什么的,说明你刚才眼尖努力在思考了,这正是厨艺进步的开始。”
叶凡安慰他之后找来搅拌机,把刚才的材料倒进去,一手按着搅拌机盖子,一边感受机器震动。
嗡嗡嗡的刀片转动声。
变成粉末的材料还不能直接用,得继续往里添加粗细两种辣椒粉、白糖、盐、鸡粉、白芝麻,以及味精。
再把刚才打好的粉末加入进来,搅拌均匀,最后淋入一圈白酒。
一旁的厨师看叶凡添加调料的速度飞快,都不禁怀疑他大脑里是不是有部计算机。
“叶先生,这么多的材料配比你都是怎么记下来的呀?我感觉你都不用回忆,全程上手就来。”
“我也发现了,叶先生,你要不抽空出本厨艺大全吧?哪怕这书卖贵一点都行,比如说1999元?”
叶凡自然不能把有系统的事情告诉他们,不然自己不得被拖走做切片研究。
于是随便扯了个借口:“我也是只是熟能生巧而已,碰巧碰到的都是我会做的菜,遇到不会的,我跟大家一样都是小白。”
厨师们:!!!
祖师爷伊尹,您老人家快显灵看看吧,这里有人在搞凡尔赛呀,你的后人们快活不下去了。
叶凡知道自己接下来这一步将是点睛之笔。
油泼子。
锅内来上点菜籽油、三件套葱姜蒜、洋葱、香叶、白蔻、香茅草。
叶凡把炉火调至小火,他也不着急,这一步也急不得,慢慢用勺子在锅内搅拌,等材料慢慢炸至金黄。
轻轻闻上一闻就知,香料的精华已全部融入热油之中,剩下的就是把它们捞出来。
周围暗中学习的厨师知道激动人心的时刻要来了。
不管是做水煮肉片,还是葱烧海参等菜,最后浇上那一勺热油必不可少。
只见叶凡用勺子在锅中转了几圈,猛然一提,舀上来的热油泼入刚才的料粉之中。
顷刻间,热气袅袅。
金黄滚烫的热油在盆中瞬间蔓延,噼里啪啦的声响不绝于耳,大大小小的气泡在盆中许久才消散下去。
“叶先生,这油泼辣子好香呀。”
“就这手艺,去西安,去四川摆摊,肯定没问题,当地人就好这口。”
“就是呀,我一看到这油泼辣子就想到钵钵鸡,一元一串的钵钵鸡。”
叶凡擦了擦手,随即把刚才煮好的牛筋面放到跟前,示意大家赶紧拌在一起吃。
“别愣着了,都尝尝看这麻辣味辣条正不正宗。”
喜欢美食:随机任务,食客们都馋疯了请大家收藏:()美食:随机任务,食客们都馋疯了
卡牌:少年的救赎 韶音无刃 失忆美娇妻,竟是大周女帝 太平楼 最毒七皇子,开局迎娶女杀神 楚瑶修真传之觉醒 七域传 渣总跪地求复合,姜小姐绝不原谅 当赘婿被休,我带领全家荒年求生 四岁小太后:打小,就儿孙满堂! 百日绝地求生 无敌三皇子,我狂一点怎么了 造化领主:一天一个传说兵种! 太监也懂扶龙术,女帝直呼求带飞 团宠小人参精,可爱一点怎么了 快跑!顾总想吃回头草了 团宠:假千金大佬不小心掉马了 一上场就五杀!你管这叫新人? 开局废了四合院,扛着猎枪去下乡 我在暗黑四合院中称王称霸
简介凭借着从神仙版抖音中得到的能力技艺,实力提升,最终踏上地球巅峰,飞升仙界。...
作者三妖的经典小说穿成病娇相公掌中欢最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告小说宋清月死了,可一睁眼却成了娘死,哥流放,勾引宁王不成被赶出相府,人人喊打跳河自尽的宋二小姐。前有重生继姐虎视眈眈,后有残废小郡王阴恻恻的盯着随时想弄死她。瑟瑟发抖的宋清月的想活命,必须找根大腿先抱着。容二公子是上京城有名的疯子。还身娇体弱,爱好杀人。不曾想某天一个蓬头垢面的女人突然闯进门,笑的一脸猥琐说容二公子,我心悦你。第一次见面,他差点将人淹死在浴桶里。再见面,宋清月说容二公子,我仰...
苍龙皇朝的第一纨绔的丁野重生回到二十年前,他该如何弥补前世的错误,挽救家族被满门抄斩的命运?又该如何在纷乱的大陆战争中杀出一条血路,做一个战无不胜的绝代名将?前世误过的事错过的人,这一世不会再辜负前世闪耀的将星波诡的命运,这一世要尽在掌握丁野要做一个逆天改命的枭雄,把嚣张进行到底!...
陈亮脚踩人字拖,背着大挎包,骑着破旧的自行车去收租。什么?禁止衣冠不整的人进入?睁开你的狗眼开开,这可是我们的大房东,看没看见腰里别着那么一大串钥匙,以后看见我们房东无条件放行,第一时间多打电话给我。偌大的公司董事长擦了擦额头,暗自庆幸房东脾气好。...
...
我是乡村大地主,这里的美女,都是我的!...