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第八十五章 别让女人做菜（第2页）
好在，田大小姐虽然不做饭，但基本的常识还是有的。
她洗的很认真，尤其是洗小香菇，每一个香菇都洗的干干净净，边角上的泥都全部搓了下来。
这认真的模样，让何远想教她做菜。
不过他马上打消了这个念头。
听一个老前辈说，千万不要让女人学做菜。
哪怕她看上去很想学很想学。
无论她平时有多聪明，多能干，在这件事儿上一定会变得很笨。
她会做出一堆黑暗料理，然后用一副可怜兮兮的样子看着你，让你为了不打击她的自信心，主动把饭菜都吃下去。
然后去卫生间里拉肚子。
直到你忍无可忍，终于主动从她手里接过做饭的大权。
她还一副可怜兮兮，委屈巴巴的样子，好像受了多大委屈。
这样，你不仅要自愿做饭，还要签下各种不平等条约，用来弥补她“受伤的心灵”。
何远当时很好奇，问了一句：“怎么会这样呢？做饭不是很简单吗？”
老前辈抽了支烟，长长的吐了口气，声音低沉：“有一次我不小心听到她妈的电话，她妈是这么教她的。”
何远看着老前辈瘦了一圈的身子，一脸若有所思。
想来前辈的岳父，也一定“很喜欢”做饭吧。
确认田蕊那边没问题，何远又回到厨房开始忙活了。
今天人比较多，所以何远准备做烧菜。
菜单一早就已经发过去，鹏鹏表示没问题。
别看烧菜几乎都是大菜，其实做起来很方便。
何远准备了两个烧菜，一个是土豆烧排骨，一个是笋子烧牛肉。
两者的做法相差无几，甚至连流程都差不多。
先将肉类洗干净，泡好，要泡二十来分钟，浸出血丝。
然后准备热锅，倒入料酒，将泡好的肉类放进去，开始翻炒。
肉要炒到半成熟，把里面的水分都炒出来，再把肉捞起来，放进大碗里，沥干。
把锅刷一下，热锅，倒油，准备炒料。
将油热起来之后，将花椒，八角，陈皮，姜蒜这些小料都倒进去，加入豆瓣酱，开始翻炒。
炒出香味之后，锅里已经是红彤彤一片，出红油了。
再把之前的肉倒进去，混着炒料一起翻炒，前后也就几分钟的样子。
等炒的差不多了，能闻到肉香了，再把配料（土豆，笋子）倒进去，加水，淹过主菜，然后盖上盖子，就可以去忙其他事儿了。
整个流程看起来复杂，其实十分简单。
主要是烧的过程比较久，起码要烧二十来分钟，到半个来小时。
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