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“什么新鲜吃食?”赵靖泰连忙问道。
“一会儿你就知道了。”赵如熙却卖上了关子。
大家只得怀揣着好奇心等着。
老夫人院里原本就设有小厨房。现在大房人少,又都在一起吃饭,冬天天气冷,朱氏便撤了大厨房的人,把剩下的人调到小厨房里做菜。
厨房的人都等着赵如熙回来开饭,早在她进大门,就有人快步回厨房报信了。
因此赵如熙刚坐下没一会儿,菜就陆陆续续上来了。
等饭菜上齐,厨娘也把点绛提过去的米粉按要求烫过温过端了上来。
“咦,挺好看的。”朱氏看着碗里的东西道。
米粉雪白,卤肉酱红,葱碧绿,黄豆、花生、酸豆角、萝卜干点缀其中,看卖相就十分好看。
最重要的是,这东西异香扑鼻,很能勾起人的食欲。
“要搅拌均匀才好吃。”赵如熙做示范。
赵靖泰好奇心重,却也知道规矩。待老夫人动了筷子,他就迫不及待地搅拌,快速夹起一筷子放进嘴里。
“好吃。”他含糊道。
绥平伯府现在虽无食不言的规矩,却是不允许嘴里含着食物说话的。
朱氏瞪了儿子一眼,这才向赵如熙问道:“这是你从外面买的食物?”
豪门大户的规矩是轻易不吃外面做的食物。
一来嫌人家做生意的人用料不好,做出来的吃食粗劣二来怕不干净二来则是担心有心人在食物里下药。
赵如熙也知道这一点。所以即便外面有什么新鲜吃食,她一般也只是叫厨娘试着做,不会就这样买回来给家人吃的。
“这是我让厨子研究出来。我在京城又买了六个小铺子,打算卖这种吃食。”赵如熙道。
大家都大吃一惊。
朱氏问:“你怎的想着做这个?”
赵如熙便把为什么做这个,米粉铺打算怎么开都一一说了。
她对朱氏道:“娘,咱们府上田庄上的粮食就这样卖出来可惜了。不如您也叫他们做干米粉开铺子吧。”
说着她掏出早已写好的两份方子,分别递给了老夫人和朱氏,又冲老夫人笑道:“祖母,您的嫁妆庄子也可以这么做。”
朱氏和婆婆对视一眼,把方子收好:“难为你一片孝心。”
绥平伯府和婆媳妇两人的嫁妆田庄,现在都在周边各县里,到那里开米粉铺子,跟赵如熙京城的铺子倒是不相冲。
“不过县里的人口少,米粉铺子里每日消耗的干米粉不多,你们的田庄出产的粮食可是我的几倍,到时候干米粉肯定多得用不完。”
“你们可以直接把干米粉当成面条一样,在粮米铺子里售卖。这东西口感好,也方便,就跟面条似的,放到汤里煮一煮就可以吃了,十分方便,想来很受欢迎。到时候咱们统一价钱。除非有人也学着做,否则就没有竞争者。”
朱氏点点头:“成。你有经商头脑。听你的准没错。”
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