手机浏览器扫描二维码访问
第242章 备馅儿（第1页）
青团的做法简单，学起来自然也是很快的。
柳小如没打算做太多的青团，也就做点家里吃的，以及送到鸿源茶楼给刘掌柜品鉴，也就让大粗碗里让入两小碗糯米粉。
这时候磨粉工艺一般，原本洁白的糯米粉带了几分淡黄色。
往糯米粉里倒入准备好的艾草汁，再加入晾到温度适宜的温开水，揉到不黏手时停止加水，反复揉搓，使艾草和糯米粉分布均匀，成鲜绿色面团。
揉好面团后，柳小如开始准备包入其中的各种馅儿，甜口的红豆沙、花生蜜糖，咸口的肉松和咸蛋黄口味的。
制作红豆沙需要好久，幸好薛家有两口铁锅，只不过其中一个不怎么用而已。
刷干净左边的铁锅，柳小如把泡一晚上的红豆倒入铁锅中，加入适量的清水，盖上锅盖用大火焖煮。
右侧常用的铁锅可以用来做肉松，肉松制作比较复杂，柳小如等薛琪磨完剩下的米浆后才开始。
一盏茶的功夫后，薛琪揉着酸疼的手臂，“如哥儿，米浆磨完了，然后怎么弄啊？”
“米糕需要酵母发酵，就你之前找来的发酵粉。”
薛琪的成长是柳小如没想到的，以前做琪糕的时候，没有酵母粉，只能靠空气中的野生酵母发酵，这样下来发酵的时间就会很长。
突然有一日，薛琪从一家做糕点的工坊里，搞来了用来发酵的酵母粉，大大缩减了发酵时间。
当他兴高采烈跟柳小如分享这个好消息的时候，柳小如就知道他没有看错人，薛琪不是刻板的按着柳小如提供的糕点方子来，而是他也在改进或者探索。
这也是柳小如所缺失的，他所有的方子都是来自于以前的网络世界，他只会僵硬地背出来，且他志不在此。
所以啊，柳小如跟薛琪，就是取长补短，最佳的合作伙伴。
接过薛琪递过来的干酵母，往米浆里加入一点点，随后加入少许糖，盖上盖子发酵半个小时就成。
“半个小时后就好了。”柳小如把米浆放到一边，对薛琪吩咐道，“琪哥儿，去把猪肉拿来，咱们现在做肉松。”
“好耶，我好奇死肉松是什么了！”
做肉松说简单也简单，说难也难，其中的把控，柳小如觉得挺难的。
“做肉松，最好用瘦肉，瘦肉煮熟后能撕成成碎条。”柳小如看了看洗干净的猪肉，也就边缘部分有点白色的肥肉，颜色玫红的肉看起来很新鲜。
薛琪又在一旁飞快记笔记，小脑袋转得十分忙碌。
洗干净的猪肉切成小块儿，放入锅中炖，直至肉用筷子可以夹碎。
右边锅里猪肉下锅，左边锅里红豆已经煮开了，随便夹起一粒红豆都能一捏就碎，柳小如让薛琪感受这个状态后，便把锅里的红豆捞起来。
这时候没有破壁机，只能用最原始的方法，用勺子捣成泥，反复多次后豆沙逐渐有了雏形。
不过人工捣成泥不够细腻，得用水洗过滤一下，使用纱布就成，挤干水分后，就能看到细腻的豆沙了。
而这样做的豆沙味道不够香甜，所以接下来需要炒豆沙。
三重君今天也在想办法回家 全家偷听我心声杀疯了我只管吃奶 穿越：客官别摸了，您听会儿曲吧 离婚大战 重生之拯救自己 我，尘神，契约上蹦跶[原神] 穿书：魔尊大人的掌心狐 异时世界 独创中式恐怖，我引领了诡异时代 拯救神灵 万物蓬勃的夏季[校园] 唐晓翼又掉队了 我只是想找个班上 山河入梦来 豪门夫人被读心后，瓜田里都是猹 惊！王妃一脚踹翻了王爷的轮椅 就亲一下 修罗魔神重生 什么？宿主她又怀孕了 人在星铁，但是p社活阎王
羁绊
俞菀是被贺隽樊从路上捡来的。十年的时间，她成为了他的秘书，也成为了他的，女人。俞菀一直觉得，她对贺隽樊是特别的存在。直到有一天，他的未婚妻哭哭啼啼的告了状，贺隽樊一脚将她踹出去的时候俞菀才发现。原来，自己任何人都可代替。再见面时，他依然高高在上，俞菀却当场将孕检单甩在他的面前。贺总，贺太太这个位置比起我妹妹，我或许会更加合适。...
房遗爱高阳公主
主角叫房遗爱高阳公主的书名叫房遗爱高阳公主重生，这本小说的作者是大名府白衣最新写的一本穿越重生类小说，文中的爱情故事凄美而纯洁，文笔极佳，实力推荐。小说精彩段落试读一觉醒来，竟然变成了大唐原谅帽之王房遗爱身上。...
武敌天下
武功，打破藩篱，勇攀高峰，外以破敌，内以养身。人活一世，随波逐流，回首之时，往往感叹非己所愿。给你武功，挣脱束缚，追求真正的自我之路。重生成镖师之子，陈潜只能选择踏踏实实练功，朝九晚五吐纳。一次契机，令他前世技能与今生求武之心合二为一，得以解析天下武学。洗去铅华，淬炼武道。论什么兴亡生死，怕什么得失成败，勇往直前！...
超级战医
书海阁小说网免费提供作者大丙的经典小说超级战医最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告欢迎光临wwwshgtw观看小说五年前他被家族放弃，代替大哥入狱，落魄如狗。五年后他一手为医，一手持枪，穿过鲜血硝烟，重返都市！王者归来时，一怒九州震。为一人倾尽天下是喜欢，为一人放弃天下是爱。而我，除非白骨黄土，守你百岁无忧...
武极战神
九百年前，楚阳从地球来到星武大陆，成就一代战神，天外陨星撞向星武大陆，他以命相救，却被挚爱洛离刺落星空。九百年后，楚阳带着天外陨星重生，此时洛离已是仙尊，受万人敬仰！而他却是星武大陆的绝世魔头，遭世人唾弃！楚阳发下命誓，定用洛离之血，洗出他的清白！要提三尺青锋，让洛离一无所有，拿回九百年前属于他的一切！这世上本无仙，若有，我便是众仙之主！这世上本无神，若有，我便是众神之王！...
阳光大宋
范仲淹说玉田才高识远，缈万里层云，吾不如也！狄青说大哥吩咐一声，小弟水来水里去，火来火里去！包拯说他妈的，天下敢搭老子肩膀的就你一个！赵祯说没问题的，梁兄，你肯定行。寇准说见到他，老夫忽然觉得澶渊之盟也没什么好臭屁的。谢小嫦冯程程赵妙元说汴梁城百姓说大雪纷纷庆丰年，官民相与得心闲。除此之外浑无事，好趁青春见玉田！请看一个叫梁丰的小子糊里糊涂让北宋历史改变轨迹的故事。（新人求收藏推荐点击）...