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第1612章制作酸豆角(二)
“我有时间,你是现在就做酸豆角吗?”刘二妹听到卢筱筱的话后问道。
“要等一下再做,我还没有吃早饭,等我吃完了早饭再做。”
“有什么需要我帮忙的吗?”
卢筱筱听到刘二妹的话后想了一下,然后她就朝刘二妹道:“你可以帮我把院子里晾晒的那些豆角切成豆角粒吗?”
“当然可以,我现在就去帮你切。”
“你先搬凳子到院子去,我去拿菜板和刀。”
“好。”
卢筱筱到厨房拿了菜板和刀到院子后,她把菜板和刀放在院子的石桌上,就朝刘二妹道:“二妹,你坐在石桌这切,你在切的时候千万不要让豆角沾到水。”
“我知道了,你快去吃早饭吧。”
“好。”
十多分钟后卢筱筱吃完早饭来到院子里,她就看到刘二妹已经快把全部豆角切成丁了,她没有想到刘二妹的速度这么快。
“二妹,你的速度很快。”
“切习惯了,我每天早上都要切猪草给猪吃,如果我速度不快上课就会迟到。”
卢筱筱听到刘二妹的话不知道该怎么接,于是她就和刘二妹说她进屋去拿坛子和盐,然后她就朝着堂屋跑去。
卢筱筱进到堂屋后从空间里拿出一个干净的堂屋和一包盐后,她把盐倒进一个碗里,然后就一手拎着坛子一手端着盐朝院子里走去。
刘二妹在看到卢筱筱从堂屋里出来后,她就站起身来朝卢筱筱道:“筱筱,豆角我已经全部切好了。”
“谢谢你二妹,现在我们开始做酸豆角。”
“好。”
卢筱筱把坛子放到石桌上后,她一边往坛子里装酸豆角一边朝刘二妹道:“二妹,其实做酸豆角很简单。
第一步是把豆角洗干净晾干水分。
第二步是把豆角切成丁。
第三部则是把豆角和盐混在一起装进坛子里。
最后一步就是把坛子密封,然后放到阴凉处。
几天后豆角就会变成酸豆角,然后就可以把酸豆角取出来吃了。”
刘二妹听完卢筱筱的话后就明白了酸豆角是怎么制作的了,确实和卢筱筱说的一样很简单,一会儿回家的时候她也去摘豆角做酸豆角。
“筱筱,酸豆角做好后怎么吃啊?”刘二妹朝卢筱筱问道。
“怎么吃都可以,最简单的就是取出来直接吃,如果你觉得那样吃太酸,你还可以把把酸豆角和鸡蛋一起炒,也可以把酸豆角和肉末一起炒。
总之酸豆角和酸菜一样吃法很多,你想怎么吃都可以。”
刘二妹听完卢筱筱的话后点了点头,然后她开口道:“筱筱,我现在就回家去摘豆角来做酸豆角,如果好吃的话我就多做一点。”
“好。”
卢筱筱在刘二妹离开后她就把腌好的一坛子酸豆角搬进堂屋,然后她就拎着篮子到后院去摘豆角。
她打算再多做一坛酸豆角,这样等冬天的时候她可以用酸豆角炒肉末寄给张旭吃。
对于张旭这种一天到晚没有什么时间吃饭的人来说,酸豆角炒肉末最适合他,因为酸豆角炒肉末不管是搭配馒头吃还是搭配粥吃,都是很好的。
(本章完)
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