手机浏览器扫描二维码访问
(小燕文学WwW.XiaoYanwenXue.CoM)
吃刺身还讲究季节性,春吃北极贝、象拔蚌、海胆。
夏吃鱿鱼、鲡鱼、池鱼、鲣鱼、池鱼王、剑鱼、三文鱼。
秋吃花鲢、鲣鱼。
冬吃八爪鱼、赤贝、带子、甜虾、鲡鱼、章红鱼、油甘鱼、金枪鱼、剑鱼。
有些鱼我们国家没有,但一次阿三国之行,韩孔雀差不多都搜刮到了。
“这些都是生的,你们两个不能吃吧?”韩孔雀对柳絮和顾小苗道。
柳絮道:“刺身并不一定都是完全的生食,有些刺身料理也需要稍作加热处理,例如蒸煮大型的海螃蟹,还有热水浸烫,生鲜鱼肉以热水略烫以后,浸入冰水中急速冷却,取出切片,即会表面熟、内部生,这样的口感与味道,自然是另一种感觉。”
“还是生的。”韩荣夏道。
柳絮道:“我们可以烫熟嘛!孕妇吃三文鱼对宝宝的聪明,能起到很好的作用,能帮助促进眼睛以及脑部发育,而且营养也很丰富,所以我用中餐做法来吃,你们可以吃生的,我和小苗吃煮熟了的就行了。”
韩孔雀道:“你是医生,你自己注意就好了。”
韩孔雀看着一盘子刺身,形态和色彩都十分的赏心悦目。
“你这刀工不错啊!”韩孔雀看到鱼片被分割的整整齐齐,厚薄如一,立即赞道。
韩孔雀知道在做刺身时,如果用不合适的刀具或不锋利的刀具,切割时就会破坏原料的形态和纤维组织,造成脂类溃破,破坏原料本身的特殊风味。
处理刺身的刀具相当重要,制作者一般都有5至6把专用的刀,可分为处理鱼类、贝类及甲壳类的刀,还可分为用于去鳞、横剖、纵剖、切骨等用途的刀。
而柳絮明显达不到这种专业水平,但她只是一把刀。就能完成这种工作,还是让韩孔雀有点异样的感觉。
他怀疑的看了一眼柳絮,感觉柳絮好像对自己隐瞒了一些什么。
柳絮此时可不知道韩孔雀在想什么,在众人都欣赏完了以后,他们开始动筷品尝。
先把一只空盘和一只装有酱油的小碟放在面前,用筷子夹一片生鱼片放在空盘里,再夹取适量的调料放在鱼片上。然后将鱼片折叠,蘸上酱油,夹起来送入口中。
刚开始咀嚼时,韩孔雀能轻易品尝出几种味道。
鱼的本味,酱油的鲜味,随着不断地咀嚼。鱼肉越嚼越烂,越嚼越碎,韩孔雀立即感觉满口生津。
“调料是什么?怎么感觉有点怪异?”韩孔雀道。
柳絮道:“吃就是了,用葱姜蒜弄得,我们这里可不提供正宗的日本料理。”
韩孔雀赶忙道:“我可不是说不好吃,而是感觉有点奇怪。”
“好吃就行,我们家里的配料不够。等回到魔都之后,我们专门买点吃刺身的配料,那样吃起来感觉会更好。”柳絮道。
韩荣夏道:“这样已经很好吃了。”
韩孔雀也笑了:“荣夏还没有吃过正宗日本料理吧?等回魔都之后,我陪你去吃。”
韩荣夏吃了一口虾片后道:“我去吃过一次,跟同学一块去的,也没感觉多好吃,还是大嫂做的好吃,以后在家里吃就行了。”
柳絮道:“你这是把你大嫂当厨子来了。”
韩荣夏道:“大嫂的刀工那么厉害。做医生可惜了,应该做杀手。”
过年的三天,除了祭祖,就是吃喝,再就是应付村里前来拜访的。
由于柳絮身体不舒服,所以韩孔雀这三天没有出门,全在家里度过。
等初二放过鞭炮。把祖宗送走,这个年也就结束了。
过完年,一些该处理的事情,也开始处理。
刚过完年。赵年生就走进了韩孔雀家。
“叔,有事?”韩孔雀笑着让座。
赵年生叹息了一声道:“你有书哥对不起你。”
天才特警玩官场 登天浮屠 超级乐神 双极修灵 超级巨星 超能右手 亿万宠妻:入骨相思谁能知 炼金大中华 无限之军火狂人 韩娱之单身爸爸 狼牙兵王 全职业法神 极品小农场 恐惧沸腾 盛宠甜妻:总裁老公,缠不休 宅师 赤仙录 我本善良之崛起 无限推倒系统 神奇宝贝之开挂人生
鲸饮未吞海,剑气已横秋。 英雄老犹壮,月下小剑仙。 这是一本正经的仙侠小说。...
为了给母亲续命,陈九州被迫做了上门女婿,被人嘲笑和羞辱了三年,所有人不知道的是他那消失了十五年的父亲回来找他了,并给了他连世界首富都嫉妒的财富,父子两人摒弃前嫌的那一天,他掌握了全世界百分之六十以上的财富。只要他一句话,整个世界的经济都要震三震。...
2013年新书强秦,书号2730533。全力上传中,新书求支持!...
作者柳下西门的经典小说这个魔王不从良最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告小说为了改变阴暗而压抑了二十多年的死肥宅命运,经过三个月非器械减肥比赛的地狱折磨,肖安成功创造了非器械减肥的神话,站在了领取百万大奖的奖台上。然后,一激动,急性心力衰竭再然后,就没有然后了屁的没然后啊!没有然后你让读者看什么啊!肖安把手里抓着的奖杯狠狠的砸在草地上。老子怎么跑到一个连电都没有的世界了!这坑爹的系统又是什么鬼!还有属性板战斗力?你当这是国产网游啊!啊嘞哥的终极任务是毁灭...
陈枫是一个倒霉的大学毕业生。大学刚刚毕业,没有找到工作不说,家里老爸还出车祸被车撞了,肇事司机没钱,虽然人已经被拘留了,但我爸现在还躺在医院里,急需钱救治,为了钱我下海了。...
布桐在路边捡了个帅到惨绝人寰的老公,婚后,厉先生化身妻奴,宠起老婆来连老婆本人都怕。老公,说好的高冷呢?厉先生无辜摊手,高冷在你面前一无是处。厉先生要出差一个月,布桐假装闷闷不乐相送,转身就开香槟庆祝,终于可以放大假了。第二天醒来,厉先生站在床头,太太,惊不惊喜?感不感动?布桐不敢动,不敢动...