看书中文网

手机浏览器扫描二维码访问

27 真是有够可笑的呢（第2页）

女人下意识就把自己的困惑说出了口。

盘子中间，就是之前蒸好的两块豆腐，一块是嫩豆腐，另外一块，则是老豆腐。

“当然不是。”

江夏微笑着回答。

“这可不是我料理的最终形态！”

江夏从兜中取出一个小瓶子，在三盘豆腐的旁边，各加了一点瓶子里的东西。

顿时，一股奇特的酸香味道就充斥在众人四周。

“这是？泡菜？”

女人瞪着眼睛，看向盘子边上，那一小团东西。

“可以说是一种泡菜吧，这是酸菜。”

江夏解释到。

酸菜，华夏几乎每个地方都有的一种食物。

它将原本保存期短的蔬菜，延续到拥有漫长的生命，是华夏古代劳动人民智慧的结晶。

古话有说过，一碗酸菜一碗饭。

单独作为食物，酸菜也以其独特的味道，征服了无数的食客。

与泡菜制作方法相差不多。

酸菜也需要进行发酵，使得蔬菜中的某些大分子物质，在这种化学作用下，分解变质！

其后，进行过滤封缸，再搭配一些个人喜欢的调味，剩下的就需要交给时间。

一缸酸菜的好坏，全在于制作酸菜时候，使用的酸水。

为了健康，现代很多地方不再使用酸水，而是只使用盐水来泡制煮熟的蔬菜。

但是这样做出来的，比不上老一辈用酸水辅助的味道纯正浓烈。

酸水，就是上一次制作酸菜时沥出来的汁，封缸的时候加入一勺，出来的货色味道更正！

有一些地方的老村庄，每户都会储存着一缸酸水，储存的年代越久，风味越醇。

老坛酸菜的老坛，说的就是这个东西。

江夏的这瓶酸菜，用的虽然不是老酸水，但也绝对够劲。

阔气女人贪婪地吮吸着空气中的酸香，似乎要彻底沉迷在其中。

“你这个酸菜虽然不错，但这次食戟比赛的题目是豆腐！”

罗兰沙佩尔对江夏说。

“这一点我当然知道，罗兰先生，所以，请将酸菜放在豆腐上，然后品尝！相信你们在品尝了以后，就会感受到这道料理的全部！”

江夏面对罗兰沙佩尔的质疑，一点也不慌张，而是将这道料理的食用方法，悉心告知。

因为他对自己的料理，很有自信，在华夏料理这一块，我，江夏，樱花国内无敌！

看着江夏如此自信的样子，罗兰沙佩尔按照他说的方法，用筷子夹起了一块盖上酸菜的豆腐。

虽然罗兰沙佩尔不是亚洲人，不太擅长使用筷子，夹东西的动作显得有些生硬。

不过，想要真的了解一下国家的料理，首先就是要习惯他们的餐具！

像某个奢侈品品牌，打着华夏元素的旗号设计衣服款式，然后在宣传片中把筷子贬低到一文不值。

真是有够让人好笑的呢。

看小说，来小燕文学，关闭阅读模式，体验高速阅读！

斗罗：咸鱼的我被教皇偷听心声  开局获得武帝体验卡  异世界的穿越之魂  被休后我成了侯府真千金  谈恋爱不如当学霸  重生科技学霸  穿越异大陆修仙  国之大医：从签到开始  我有一座怪兽兵工厂  紫霄剑君  极品小神医  从零开始火爆娱乐圈  直播：道长别装了，你就是在修仙  他来自大星辰海[快穿]  斗罗之开局选择与唐三为敌  大秦：咸鱼的我被始皇偷听心声  让她降落  为了救老婆每天努力修炼  诸天的收藏家  共享侠