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000038 整理空间 合一（第3页）

很快肖逸飞又想到了办法，用缆绳将机耕犁吊在挖掘臂上，等到了需要抬起犁头时，液压臂上举，犁头就被吊了起来，要耕地时，液压臂下压，就又能耕地了，而且随着液压臂压的力道，还能控制耕地深度，太方便了。

这挖掘机带着机耕犁暂时算是能犁地，但将来的播种呢？还有收割呢？看来终究还是要想办法将拖拉机改为电动。不过那是将来的事情，现在就先这样对付着用吧。

土地有办法捯饬了，接下来两个边角长的树又落入了他的眼中。

砍树通常使用斧头，不过那是个技术活，也是个体力活，肖逸飞肯定不干。要是像光头强那样用油锯，肖逸飞又不肯。好在他发现网上说现在居然有像油锯那样的电锯，在县城找了几圈没找到，还是跑去浔阳才找到了这玩意。

肖逸飞手持电锯，带着黑鼻，进入空间。黑鼻对空间的记忆更深刻一些，进来后马上就开始到处撒尿画地盘。反正有贵重物品的房间已经关上门了，肖逸飞任由它撒欢。

将电源插到逆变装置上，一按电钮，手中一阵震动，同时嗡嗡嗡的声音传来。三下五除二肖逸飞就将一颗橡树放倒在地，树木轰然倒地的声音将黑鼻吓得跑出老远。

肖逸飞接着将枝桠清理干净，接着将树干截成1米长的十几节，搬到大理石广场上。

这不是肖逸飞没事干，而是为以后酿酒做准备。大家都知道，葡萄酒离不开橡木，到底是为什么却不清楚，反正用橡木就对了。

其实橡木对葡萄酒的作用分两个阶段，在发酵阶段，产生柔和的橡木丹宁，可增强酒的酒体结构感，减轻天然葡萄丹宁的涩味，提高葡萄酒谐调复合性，更好的保持酒的香味。

在发酵过程结束之后，因为橡木本身含“单宁酸”，可快速催酒成熟，短时间内使酒变得更加香醇，更接近琥珀色。

并且橡木的多孔性允许贮藏在橡木酒桶中的葡萄酒有一定程度的蒸发和氧化，但不至于引起葡萄酒变质。一年中，大约能有10%的葡萄酒蒸发，而其中大部份是酒精和水，这样会留下更多的芳香族化合物使得葡萄酒更加美味。

橡木桶陈酿的酒，最少需要6个月的桶内存放，常见时间为12个月、16个月、18个月、20个月不等，但是目前世界上只有少量极好年份的顶级葡萄酒会在橡木桶内陈酿最多32个月左右，再多就是难喝的“橡木水”，所以橡木桶陈酿5年之说不足为信。

正是因为橡木桶对葡萄酒如此重要，所以在美国一个标准的美国橡木桶价值270美元，东欧橡木桶480美元，而法国橡木桶则高达600美元。

但是，橡木桶却不是能一直使用的。新桶香气较多，而旧桶香气会逐渐减少，随着使用次数的增加，旧橡木桶易受到不利微生物的污染。因此有些酒庄号称什么使用了几十年的橡木桶，那实际就跟普通木桶一样了，甚至比普通木桶还不如，因为这些老橡木桶由于含有益成分的减少，贮存时间上也需要加长，其中产生的乙基酚会对葡萄酒香气产生负面影响。一般红葡萄酒使用也最多不超过5－6年。

因此橡木桶对于葡萄酒厂来说就是易耗品，而如此高价格的易耗品，人们自然就想到办法来找到代替品。如今许多酒厂使用不锈钢酒桶发酵或陈酿，而在其中加入橡木片或者是橡木粉。法国在2006年批准了可以用橡木板陈酿，2009年通过了关于在发酵时可以用橡木板的法律。

空间中这么少的橡木树，肖逸飞肯定不能拿来做橡木桶，只能做出橡木片，他想试试空间中的橡木是不是能给葡萄酒更好的风味。

接着肖逸飞将几床新买的床单铺在地上，黑鼻飞快的跑到床单上，嗅了几下，接着就开始用它的嫩牙齿咬着床单在那里摇头晃脑的练习撕扯。

肖逸飞指着葡萄园叫道：“黑鼻，过去。”

尽管听不懂，但黑鼻好像知道主人生气了，于是它停下来看着肖逸飞。见主人态度坚决的指着葡萄园，而且主要手里还拿着一支长长的竹竿。它只能悻悻的松开口，往葡萄园慢慢走去。肖逸飞抬头看着橄榄树，寻找下手的地方，完全没有注意到黑鼻偷偷的溜了回来，一口咬住床单边缘，用力的想将床单也扯到葡萄园中继续玩耍。

肖逸飞拿着竹竿像打枣子一样的敲着橄榄树枝，成熟的橄榄噼噼啪啪的掉落下来。可怜的黑鼻完全不知道，就被掉落的橄榄砸了几下。

听到黑鼻的叫声，肖逸飞才发现身后黑鼻居然又跑回来了。只见他正呜呜的咬一个橄榄报仇。

哭笑不得的肖逸飞只能再次将黑鼻赶走，继续用竹竿打橄榄。

其实橄榄不是这么收获的，优质的橄榄油全是手工采摘，就是避免破坏橄榄的表皮，造成橄榄油的损失，就算是机械收割装置，也是用机械抱住树干，利用震动的方式让橄榄果实脱离树枝。又或者是有一个带有几根震动条的采摘头，人工或者机械将这些震动头举高到树梢，同样利用震动的方式将橄榄果实从枝条上震下来。

肖逸飞这种方法，纯粹就是收枣子，有名的“有枣没枣打三竿”，就是肖逸飞这样干的。对橄榄使用这种方法，那是又伤果实又伤树，可是他现在在附近没有找到这种机械，只能先这么干。采摘下来的橄榄果，经过清洗和简单晾晒后，利用买到的螺旋压榨机弄出了正宗的初榨橄榄油。

接着他给空间增加了滴灌装置。整套系统现在还没有完全成型，只是将一个5米高的铁架子竖立在小河边，上面有个不锈钢的圆形水塔，其他的潜水泵、输水管和滴灌口都没有连接。因为肖逸飞在法国考察葡萄园只是浮光掠影的看了表面，葡萄种植方面许多深入的东西还需要等他到加州买下酒庄后再询问到底该如何才更科学。

之所以在国内将这些东西准备好，就是因为这些东西在国内便宜，就外国那人工，说不定那个几百元的不锈钢水塔他敢要价几百美元。更不用说几十万一套的太阳能发电设备。

因为有些章节不太好断章，会出现5k，于是我就当是两章，大家见谅。

（大雁文学WwW.XiaoYanWenXue.CoM）

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