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江楠用筷子搅拌了几下,过了一会儿鸡血就慢慢凝固了。
锅里烧开水把鸡血倒下去,鲜红的血慢慢变成铁锈红色,彻底煮成了一块。
把鸡血盛出来江楠又烧上一锅水等会儿要烫鸡褪鸡毛。
“我来吧!”杨振钢提起鸡放在脚边。
把开水倒入一个桶中,提起鸡在桶中滚了几滚,提出来放在地上手上飞快撸毛,很快一只鸡的毛就被褪光了。
“不赖嘛!”江楠赞赏。
“以前在家里过年的时候每年都要帮爸妈干活的,没什么能难倒我?”杨振钢抬头说道。
“想不到我老公这么能干?”江楠笑。
“现在知道我的好了吧?”杨振钢嘴角勾起来。
江楠把褪好毛的鸡洗干净,拿到砧板上,剖开肚子,把里面的内脏拿了出来。
“我来洗吧。”杨振钢拿起内脏放在一旁洗起来,这种脏活还是自己来,别弄脏了媳妇那么漂亮的手。
江楠把鸡油剥下来,把鸡斩件,鸡油放锅里煎,不一会儿锅里就吱吱响起来,鸡油的香味飘起,丢入姜片,待闻到姜味把鸡肉丢了下去,一边翻炒一边放入料酒,很快就传来香味。
江楠把电水壶里烧的开水倒进锅里,盖上锅盖把鸡炖起来。
“好香!”杨振钢吸了吸鼻子,把洗好的鸡内脏递过来。
江楠把鸡内脏切了,准备好姜蒜辣椒,还有刚才在小卖铺里买的酸豆角,等会儿炒个酸辣鸡杂,下饭最好。
“哎呀!”江楠突然叫了一声。
“怎么啦?”杨振钢忙问。
“刚才忘了买米了。”江楠一拍额头。
“我去买!”杨振钢说道。
“先买二十斤吧,买多了不好放。”江楠说道。
“嗯!”杨振钢点头,开门走了出去。
江楠看看锅里的鸡肉翻滚,香味扑鼻,把电炒锅的电量关小一点,小火慢炖才更好吃。
趁杨振钢没回来,把电饭煲洗干净,等会儿就可以煮饭。
再从肖景恒送的菜箱里找出一把青菜,两个人吃饭,一只鸡,一个青菜,一个酸辣鸡杂,差不多够吃了。
没过多久杨振钢扛着二十斤米回来,江楠把饭煮上,问他:“晚上要不要叫教导员过来吃饭,新鲜的鸡有营养让他也补补。”
“好。”杨振钢点头。
多一个人三个菜可能不够,江楠又拿出几个鸡蛋,加个炒蛋吧。
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