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一些弹幕哗啦啦的冲过,沐晨完全不知道是什么鸡,万一这鸡也是个带有轮回之力的该怎么办。
因此沐晨求助了叶天。
“切成这样了,谁都无法分辨了。”
叶天表示不知道,拿起了《仁》继续看着,他刚刚也经历了扶老奶奶过马路的小善,他想用食道强行突破中善,但是不太行,并没有成功。
沐晨只好硬着头皮制作,拿出一个砂锅准备烧鸡。
“砂锅烧鸡,最终的效果是要汤汁粘稠,木耳软弹有层次,鸡肉入味紧实且不碎,这是木耳烧鸡的关键,木耳一定要选的好,最好是这种拥有淡淡的香味,颜色在灰色种带着一点绿的,不对,这木耳怎么是绿色的。”
沐晨看着泡发的木耳,怎么是绿色的。
“绿耳,这是好木耳啊。”
叶天解释道。
“咳咳好吧,大家记住这个木耳烧鸡,不要让油变多,我们做的这个不是下饭菜,所以酱色为主,颜色要深,其实可以使用乌鸡,我们要把鸡炸一下,这一步主要上让鸡肉在烧制的过程中不散。”
沐晨进行了鸡的炸制,很短的一段时间。
“然后我们把木耳爆一爆,木耳上最适合干爆的东西,增强木耳的香气,直接爆就好不放油盐,用大炒锅。”
沐晨将木耳爆后放在一旁。
“这个木耳烧鸡主要是突出酱汁,不需要粘稠,不需要糊嘴,我们把鸡再过一遍水,如果不糊的话,不用这一步,因为鸡味会被冲散,但我们这道菜主要为了整体,所以怕烧的太糊了。”
沐晨将鸡冲水后放入了砂锅。
“加清水加酱油加木耳加入刚刚过滤的油,开始烧吧,这道菜就放酱油就行,看情况添加调料,最后效果是酱亮色但不泛油光的。”
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沐晨将鸡取出,底下只有一点点的汤汁,全部留在了表面。
“味道要把握好,因为只能烧一次,第二次会散会糊会让味道不融合,让所有的味道融合,不让酱油味道突出,这是关键。”
沐晨夹起一片木耳加一块鸡腿肉,吃后,在直播间所有人的目光中晕了过去。
摄像头不断后退,叶天沉迷《仁》书之中,沐晨晕倒,但是直播间人气在不断攀升。
“下面抽取幸运观众进去品尝美食!”
贱贱当机立断在直播间开启了抽签,名额只有五位,大家纷纷点起了小爱心,时间为一分钟,人数已经破了一个亿,在海外也掀起了一波浪潮,很多外国人纷纷参与投票。
进来之后,大家将沐晨搬到了沙发处,来到了厨房品尝了木耳烧鸡,要问他们为什么这么嚣张。
因为他们买了解毒药,这是贱贱发放的。
“这只鸡,学名晕倒鸡,吃完后人会立刻晕倒,在烹饪过程中需要取出鸡的毒素才可食用,但这样做大大减少了鸡的口感。”
一名幸运观众拿着贱贱给的卡片说道。
一名幸运观众夹起一块木耳,放入嘴中,那是一种云朵般的口感。
“这是绿耳,无毒,大补,生长在高原之上,这个烹饪我给满分,从未吃到这么好吃的,带着酱汁,不浓稠,不糊口,入云朵一般,也不咸,让人想把这一锅都拿走。”
这名观众是个黑人,说着一口流利的普通话,他很想拿走砂锅,但他的人格和素质让他放弃了。
“该我了,好吃的还在后面,你们把沐晨弄醒。”
一名观众说道,连连吃了几块鸡肉。
但没有解毒药物,解不了晕倒鸡的晕倒,众人只能等沐晨自己醒来。
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