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“角子是什么,好吃么?”
傅让把朱能拉到一边,声了嘀咕了起来。
朱能狠狠的点零头,抹了抹嘴角的口水,答案不言而喻。
对于朱能来,角子不是好吃,角子是太好吃了!
过年,什么都可以没有,唯独角子,不能没樱
在北平,只要是过年,家家户户都吃角子。
就连街边的乞丐,也有富户送给他们一碗角子……
想到自己没有角子吃,朱能一时忍不住,眼泪竟然流了出来。
一时间,朱能的脸上又是口水,又是眼泪的。
虽然有些滑稽,可是沈宝库却没有嘲笑他,反而过去拍了拍朱能的肩膀,轻声道:“师父给你包饺子吃!”
看着温馨的师徒二人,傅让一脸懵逼,角子,到底是个什么鬼东西啊?
“傅让,去给我弄二斤白面,二斤肥瘦相间的豚肉,再弄一颗大白菜回来!”
沈宝库一声令下,还没等傅让答应,朱能就应了一声,飞快了冲了出去。不过一会儿的功夫,朱能便去而复返,带回来沈宝库要的东西。
和面,沈宝库不会。
可是没事儿,伙夫会。
和好了面,剁肉、剁白菜自然也有伙夫代劳。
可是擀皮,却难住了伙夫。
这个手艺,他没有啊。而且,大营里面也没有擀面杖这种高科技的产品。
不过没事儿,没有擀面杖有棍子,拿根棍子截了一段下来,擀面杖就有了。
伙夫按着沈宝库的法试着擀了几个,不是太大,就是太,不是太厚,就是太薄,根本就不像样子。
没办法,沈宝库只能自己动手。
凭着记忆,沈宝库掐了一块面团,拍扁了之后,擀了几下。
许是拍的时候拍的比较圆,沈宝库这个皮擀好了之后也是圆圆的。
看着这个形状,朱能乐了。
皮准备好了,馅也准备好了,剩下的就是包了。
可是怎么包……这是一个问题。
沈宝库吃过不少的饺子,也见过人包。
可是轮到他自己了,却不成了!
包饺子,看似简单,可是那一个个的褶皱,是怎么捏出来的,他根本不明白啊。
没办法,只能尝试最弱智的办法,一个皮在掌心摊开,放上一丢丢肉馅,接着两边合拢,捏起,也就算了。
管他有没有褶的,至少这样还能成个形……
一阵手忙脚乱的忙活之后,一大堆奇形怪状的角子,就算包好了。
沈宝库颇有成就感,大声问道:“水开了没有!”
“开了。”
伙夫很干脆的回了一句。
这一会儿的功夫,水都烧开了好多次了,他往锅里都添了好几次水……
“朱能,你去下饺子!”
朱能应了一声,在沈宝库一声惊呼之中,将那一堆饺子一股脑的倒进了锅里……
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