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第二十九章 失蜡（第2页）

“我说老刘，您就别用这么老土的句式来掩饰内心的骚动了好不好，觉得人家漂亮就直说。”廖明洲一顿揶揄，“这婆娘的照片是二十三年前的，你能眼熟个鬼啊？”

“乖乖，这个……就是‘卧薪尝胆’啊？”

罗文和洪武都凑了上来，一起翻阅着当年摆摊大妈拍摄的几张照片。

卧薪尝胆大家都知道，古代越王勾践忍辱负重，自强复国的故事嘛。

所谓的“薪”和“胆”是什么东西，而“卧”和“尝”又是个怎样的体位，相信大家还是都知道的吧？

不过在这些二十三年前的照片里，“卧薪尝胆”被整成了一道烧烤手艺菜品。

一把巨大的，泛着青铜黯淡色泽的长剑“横躺”在烧烤炉的金属网格架子上。

等一下，人家要“卧薪”嘛，怎么可以直接睡在铁架子上呢。

剑身下方，果然还垫着厚厚的一层“薪”。

“瞅着还挺有模有样啊，”罗文惊叹道，“当年越王勾践直接睡在柴火上，是为‘卧薪’，你看他这个，直接把古剑当成了越王，也睡在了柴火上面。”

“不，那不是柴火。”姚建成摇了摇头，“那个大妈摊主记得很清楚，罗队您也可以仔细看看照片，垫在剑身下方，被炉火燎得焦黑的‘薪’，并不是木头，而是骨头啊！”

什么？

众人急忙拿来了放大镜……可以理解，这里还有几个厅级以上的干部，都上了年纪，眼睛老花在所难免。

放大镜一看之下，果然很清楚，这把剑“卧住”的“薪”，全都是动物骨头，有鸡骨头、猪骨头，还有淡水鱼的脊椎呢。

“大妈说了，当时那个出主意的女顾客还有自己的一番解释，说咱们国家传统的烧烤和西方人的BBQ不一样，中国烧烤那是很考究的，不光和西方人一样要关注食材、佐料和火候，”姚建成解释说，“而且中国人还更加关注‘燃料’的选择。”

这个倒是不难理解。

现在我们湖南很多城里人吃“烧辣椒”，多么普通的一道菜，我自己就经常在家做。问题某些食客他嘴巴太挑剔，不用液化气、天然气灶台来烧，硬要到城乡结合部那些农家小店里，用他们的“藕煤炉子”来烧。

长沙市区很多年前就全城禁止燃烧藕煤炉子了。

这都是属于口味重的，他们就是要吃藕煤燃烧出来的那个刺鼻的二氧化硫，熏入辣椒里面的味道。

湖南菜可能奇葩了点儿，我说个普通的。

北京烤鸭，别看现在全国各地到处都是山寨连锁，你走进去瞧吧，有几个是真材实料坚持用木头点火来烤的呢？

更何况，那些个正宗的老北京名店，不但只用木头点火烤鸭，而且还一定要选择“枣木”，讲究点儿的对这枣树的年份还有要求。

“据说，那个女人当时既不用煤，也不用炭，更不用柴，而是用骨，直接将洋河大曲淋在这些动物骨头上，然后以剑为灶，架火烧烤。”

好一个“卧薪”！

“真是奇思妙想，这种创意拿到今天恐怕都不过时，完全可以入选《舌尖上的中国》，”廖明洲不由得赞叹，“那么‘尝胆’又是怎么操作的呢？总不可能真的把动物的胆囊拿来烤着吃吧？咦，这些照片中的被烧烤的东西，好像种类很多啊？”

“廖厅，是这样，的确每张照片上拍摄到的食材是不同的。”王世昌一边回忆大妈摊主的说明，一边逐张向廖明洲讲解。

“这一张，烤的是鸡蛋，您看，是先用水煮好的熟鸡蛋，剥开了外壳，用钢丝网隔离在剑的上空烧烤。蛋白部分都已经有烤焦了。”

“这一张，是蔬菜，虽然您看上去都是被烟熏得黑乎乎一片，不过大妈说了，这里面是种类繁多的，有土豆，有山芋，有紫薯，还有削成一小块一小块的山药和萝卜呢。”

“您再瞅瞅这一张，这张可是不得了。”王世昌单独挑了一张照片出来。

“哦，这个，虽然也是黑乎乎的，但是这么大，而且两个两个配对在一起，还串着这么多乱七八糟的东西……这个究竟是在烤啥？”廖明洲表示看不明白。

“驴蛋。”

噗——

几位领导当场全都喷了。

各位读者，毛驴是哺乳动物，它不会下蛋的，至于如果有读者硬是不明白“驴蛋”为何物的话，请自行百度。

“这不是扯犊子吗！”刘晔破口大骂，“这么大一整副，不切开能烤熟么？”

“首长果然有生活！”罗文和洪武对视一眼，纷纷冲着刘晔竖起了大拇指。

“咳咳，”姚建成清了清嗓子，“那个照相摊的大妈也回忆说，1995年那会儿，虽然改革开放也折腾了十来年，但是国人的开放程度还没有进展到今天这样。因此，像这种不切片，直接一整副栩栩如生的毛驴双蛋往烧烤炉子上一架，虽然说各种佐料烹调得香气四溢，但老实说，当时还真没有顾客敢在众目睽睽之下买来尝鲜。估计，也是因为不太好意思吧。”

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