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“唔唔……”天逸望眼欲穿地看着锅子里翻滚着水泡的浓汤,“好香!”
“想吃?”芽芽笑吟吟地看着天逸,掀开了锅盖,小块的牛肉在赤红的汤汁里不断翻滚。
“想学……”天逸咽了口口水,正色道。
“呵,”芽芽将一个番茄抛给了天逸,“烫一下去皮切碎。”
“诶?”天逸看着手里的西红柿,咽了咽口水,“为啥不留皮?”
“影响口感。”芽芽随口答道,然后将刚刚炒好的青豆角倒入了汤中,搅拌了一下盖上了锅盖。
“哒哒哒~~”
“然后呢?”天逸将切成小丁的西红柿放到了芽芽旁边。
“嗯……”芽芽轻点了一下嘴唇,“帮我和点面糊吧,还有上次冰箱里多出来的面包糠也帮我准备一下。”
“面糊?”天逸眨了眨眼睛,“比例多少?”
“你上次玩的非牛顿流体比例就差不多了。”芽芽将西红柿丁倒进了另一个锅里,加上调料开始熬制番茄酱。
天逸点点头,从橱柜里搬出了一袋面粉。
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“心凌,帮我把这个砂锅放到那边炜一会儿,”美嘉掀开了砂锅的锅盖,看了一下砂锅里笃三鲜的汤色,然后又盖上了锅盖。
心凌点点头,将砂锅小心翼翼地安置到了一旁刚刚支起的电磁炉上。
“咕嘟咕嘟~~”美嘉掀开另一个冒着热气的锅子,沸腾的汤汁带起了浓郁的肉香。
“好香!”心凌闭着眼睛嗅着空气中弥漫的香味。
“那是!”美嘉傲娇地抬起头,锅中色泽红润晶莹的肉块在逐渐浓稠的肉汁中不断跃动着。
“这两样菜还要在稍微煮会儿,”美嘉用勺子尝了一下肉汁的味道,点了点头,闷上了锅盖,回头转向心凌,“过会儿再炒几个菜?”
“我来吧?”心凌将洋葱放在水中,一瓣一瓣地剥开,眯了眯眼睛。
“行,我来打下手。”美嘉点点头,“小米椒?”
“切碎吧,”心凌将洗好的洋葱装在盘子里,顺手在空锅子里下了一条五花肉,“待会熬一下红油,回锅肉应该不错吧?”
“好嘞,”美嘉将小米椒放在了案板上。
“蒜苗待会也洗一下吧?”心凌有点纠结地看着美嘉。
“当然咯!”美嘉眯了眯眼睛笑道,“嗯,我待会去隔壁拿一下豆瓣酱。”
“嗯,去我那边,”心凌在锅里倒入了没过肉块的凉水,撒上姜片和料酒,起锅盖上锅盖,嘱咐道,“3603有郫县豆瓣,挺正宗的。”
美嘉将洗好的蒜苗择好,放在切好的小米椒旁边,向心凌比了一个ok的手势。
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“关谷,你这是在干嘛?”展博一脸懵逼地看着关谷在一旁用海带卷起鲱鱼,系上绳子,丢进了锅里。
“这是海带卷。”关谷解释道,“在日本作为吉祥物用于新年夜饭肴,寓意新的一年欢欢喜喜。”
“那……这个呢?”展博指着一旁关谷放在烤箱里烘烤的圆柱状食物。
“这是伊达卷,”关谷一边将手中的鱼肉处理好,做成鱼糜,“是用蛋黄、鱼肉和米酒做成的,寓意新年新气象和学业有成。”
“关谷你现在在做什么?”展博像个好奇宝宝。
“红白鱼糕。”关谷将处理好的红色鱼糜铺在案板上,然后放上白鱼糜,慢慢卷好,“寓意喜庆。”
“蒸一下,”关谷将做好的鱼糕递给展博,“蒸好晾凉在切成片。”
“最后一样了,”关谷在锅中放入莲藕、牛蒡、芋头、竹笋和泡软的干香菇、珊瑚菇等食材,然后下入没过食材的水。
注入调味品的煮菜,在中火慢炖下逐渐散发出了属于她自己的不同清香。
“嗯,差不多了。”关谷仔细嗅着空气中弥漫的沁香,细细倾听这锅中煮沸的水声,将中火转为了小火。
“关谷,鱼糕切好了,然后呢?”展博将鱼糕放到了餐桌上,问向关谷。
“看看扬出豆腐好了没。”关谷嘱咐道,然后将伊达卷切好。
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