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北街,悦来酒楼。
姚添福让伙计挂了歇业的牌子,抱着算盘对着账本一阵噼里啪啦。
查完今日账目,姚添福眉头紧锁,面色看着难看极了。
伙计见掌柜的脸色不好,问道:“掌柜的,可是账本有什么不对?”
“这几日生意一日不如一日,竟比去年少了两成。”姚添福皱眉道。
伙计不解,“上元节刚过,食客减少不是常事?”
“哪年没有上元节,为何偏偏今年账目少了这许多。”姚添福清清算盘,“事出反常必有妖,明儿去街上打听打听,最近可有哪条街开了新酒楼。”
“哎。”
第二日一早,伙计将打听到的情况,说给姚添福听。
“掌柜的,镇上没有新酒楼开业,倒是西街前不久开了家姚记包子摊,位置在西巷里头偏得很,可生意很好,一大早便有食客上门。”
“那包子摊除了包子可还卖其他吃食?”
“卖的,好像叫竹、竹筒豆腐,我还是头一次听说这吃食呢。”
别说伙计,姚添福也是头次听说,他在岭水镇开了十几年酒楼,压根就没听说这道菜名,看来是那包子摊老板,研究出来的新吃食。
“去给我买一份回来。”姚添福扔给伙计十来个铜板。
“用不了这些,我打听过,他们那竹筒豆腐只卖六文钱一份。”
姚添福怔了下,“竟这么便宜?”
“不止如此,还免费送骨头汤呢,就因为他们,市集好些包子摊,现在都开始免费送汤水了。”
“这位姚老板倒是个会做生意的,若是将摊子开在正街,只怕整条街的食客都会被他抢了去。”
“掌柜的,我去了。”
“去吧。”
姚添福一脸凝重,镇上进酒楼吃饭的食客就那些,现下出了个便宜的新吃食,百姓自然趋之若鹜。
酒楼辰时开张接客,伙计赶在开业前,拎着竹筒豆腐回了酒楼。
“掌柜的,这便是那新鲜吃食。”
还真别说,这竹筒豆腐真香,他闻了一路,肚里馋虫都快被勾了出来。
“忙去吧。”
姚添福支开伙计,用筷子将盖在上头的竹片拨开,油炸豆腐的香气,混着竹子的清香,顿时扑面而来。
夹起一块豆腐条放入口中,咸香爽辣,若是再配一碗白米饭,才是真绝。
剩下的菜姚添福没再动,喊来伙计端去后厨,让人抓紧时间研制出来。
与此同时,西巷姚记包子摊。
“哥,那我跟哥夫走了。”
“去吧,今日虽然不讲课,但还是早些去得好,给夫子留个好印象。”
“姚老板,沈老弟与云小子这是要去哪儿?”梁松啃着包子问。
姚沐儿打着骨汤道:“今日书院启学,夫君送青云去书院入学。”
“哟,云小子去念书啦。”
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