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“小宝,这位是王川师父,曾经是鸿宾楼的二厨,擅长做川菜和淮扬菜!”陈紫月向陈小宝介绍。
二厨就是厨房里的二把手或者是三把手。
有的地方有大厨,行政总厨,那二厨就是三把手,有的地方只有大厨,没有行政总厨,那二厨就是二把手。
鸿宾楼陈小宝知道,号称是省城四大名楼之首,非常出名。
“擅长川菜和淮扬菜?”陈小宝想了想,“那行,咱们试菜搞简单一点,王师傅,你给我做一个回锅肉,一个水煮干丝,再做一个文思豆腐,我要是觉得行,咱们就谈谈待遇,你以后就是楼上楼的大厨!”
“老板您是内行,行,我准备一下,马上出菜!”王川点点头,知道陈小宝是懂点厨师行业的。
不是一般人,提起川菜,就知道一个火锅。
回锅肉是川菜里的入门菜,也是考验川菜功夫的菜,连回锅肉都做不好,那就甭说懂川菜。
回锅肉考验基本功,水煮干丝考验功夫,文思豆腐考验刀工,这三道菜要是都做的不错,那水平就差不到哪去。
陈小宝的要求也不高,一个新开的楼上楼,那肯定请不到国宴大厨。
厨艺只要过得去就行。
楼上楼卖的,主要也不是厨师的厨艺。
厨艺在线,食材超水准,这是楼上楼走的路线。
“小宝,这三个菜有什么说法?”
陈紫月一脸茫然,凑过来悄悄问道。
她之前开酒楼,试菜就是厨师做的好吃就行了,厨师做什么她吃什么,陈小宝点这三个菜,她完全不知道到底是什么意思。
“陈姐,你开酒楼,一点功课都没做过?”陈小宝目光怪怪的看着陈紫月。
“做了啊,我当然做了,这里的客流量,消费人群,我都专门研究过!”陈紫月连忙说道。
“行吧,那也算做过了,富二代嘛,有钱任性!”陈小宝耸了耸肩,那句话说的真对,富二代只要不创业,干啥都行。
只要不创业,家业就败不完。
可要是一创业,那就不一定了。
“你这是什么表情?觉得我人傻钱多是不是?”
陈紫月看着陈小宝的表情,忽然恼羞成怒,下意识伸手往陈小宝的腰间一掐。
“嘶!”
陈小宝倒吸一口凉气,这些女人真就是属螃蟹的,手指能夹人啊。
“小宝,对不起,我给你揉揉!”
看到陈小宝一脸痛苦,陈紫月慌了手脚,连忙蹲在陈小宝身边,慌张的帮陈小宝揉了揉,一股淡淡的幽香,弥漫在陈小宝的鼻间。
陈紫月身上的味道很好闻。
“陈姐,不用揉!”
陈小宝下意识伸手,抓住陈紫月的小手。
他一抓住陈紫月的小手,陈紫月一愣,俏脸忽然发烫。
“小宝哥!”
就在这时,白小桃狐疑靠了过来,一脸警惕的看着陈紫月。
陈紫月连忙抽回手,手足无措。
“小桃,你别误会,我结婚了,我跟小宝只是普通朋友!”陈紫月慌慌张张解释,只是越解释,越让白小桃怀疑。
普通朋友干嘛这么慌张。
恰好在这时,厨房开始上菜,回锅肉,水煮干丝,文思豆腐,转眼全都端了上来。
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