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“把姜还有大葱切一些。”
“好。”
江书洛开动,顾昀也已经把锅里面放好了水,准备把蛏子焯水。
蛏子放进去,再放入生姜,大葱,还有料酒去腥,等着水开就可以了。
水开之后,里面的蛏子也都开了,顾昀把蛏子捞出来,在水龙头冲凉。
“洛洛,你把蛏子给清理一下。”
顾昀把洗好的蛏子放进盆里,叫来江书洛,教她怎么清理。
“两边的这个去掉,然后壳也不要了。”
顾昀待会要做爆炒,所以把壳去掉比较方便一些。
“知道了。”
江书洛处理着蛏子,顾昀又开始把花甲焯水。
花甲焯完水后,江书洛又多了一个任务,“洛洛,把花甲的另一边掰掉。”
江书洛点头,说道:“哥哥,蛏子已经清理好了。”
“真棒。”
顾昀夸了一句江书洛,继续焯水,这次是海螺。
做这么一份海鲜还挺麻烦的,顾昀和江书洛干到快十二点才基本上处理好。
花甲已经在锅里煮上了,海螺则是放进来电压力锅里面。
就剩下一个蛏子,爆炒一下就可以了。
点火,放油,等油热之后,顾昀把处理好的蛏子放了进去,开始大火翻炒。
蛏子焯过水,所以熟得很快,等快熟了的时候,放入调味料,加点水,再煮两分钟就好了。
中午十二点,忙活一个多小时的顾昀和江书洛终于做到了餐桌上面。
午饭也比较简单,爆炒蛏子,水煮花甲,海螺,一道海鲜大餐。
“哥哥,好好吃。”
花甲很鲜,江书洛吃了一个,感觉比买的还好吃,主要是个头很大。
“哥哥,我们以后再去抓一些好不好”
顾昀无语的喊道:“你要是想去玩,可以带你去,不过为了抓这个,油费不要钱啊!”
说完,江书洛才想起还有油费呢!于是摇了摇头,“不去了。”
“洛洛,少吃点米饭,不然吃不完。”
顾昀看着江书洛使劲的扒拉米饭,和她说道,两人可是拎着两小桶回来的,弄了很多,除去壳都弄了一大盘子,还有一个大盆的花甲,根本吃不完。
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