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第四百一十五章 一轮（第2页）

周咏清闻言，怔了怔，随即也点头应到：“确实。”

忽然，旁边响起一声：“嗤～”

两人看过去，冯治纲更是皱眉道：“你笑什么？”

笑的这个人，是一个看起来约莫四五十岁的男子。

“我只是觉得，年轻真好。”那人说到。

这话的意思，三人都听的明白。不就是在说他们，年轻不懂事。

两人正想说什么，高典拦住他们说的：“我们确实挺年轻的。”

说完，高典就朝着比赛场地走去。

出乎意料的是，这位中年人，也是第二组的参赛人员。

来到场地，这里地方很大，但是容纳五十人，也显得有些拥挤。

比赛的位置，并未固定，大家自己选择位置就行。

其实这里的位置，在哪儿也没有什么差别。

高典选了一个贴近角落的位置，等待着比赛的开始。

在比赛正式开始之前，会有人检查食材。

这是为了防止作弊。

并非不能作弊，可以直接带成品的面点过来，只要动作隐蔽，还是有可能作弊成功的。

食材的检查之后，比赛正式开始。

随即，大家开始动起来。

高典拿着食材，开始处理着。

这次他要做的面点，是饺子。

不过并非魏巧依教他的白玉翡翠饺子，而是普通的香菇猪肉饺子。

肉是高典在市场上精心挑选的，虽然不是纯粮食猪，但是肉质也是上等。

香菇新鲜的香菇，干的香菇更加适合用来炖汤，像饺子这种，还是新鲜的香菇更好。

揉面这一步，高典完成的很快，没过多久，他的面团就揉好了。

现在他揉出来的面团，柔软而不失弹性。

放在一旁等待发酵，接下来高典开始处理肉馅。

猪肉他是一开始就挑选好的，肥瘦比例适合。

不过他并未直接开始剁馅，而是进行精修一番之后，将肥肉比例修饰到最佳程度，然后才开始剁馅。

剁馅也是有讲究，不能太细，没了口感。不能太粗，不易入味成熟。

肉馅放在一旁，将香菇去蒂，只留下伞部分，切成与肉馅相等的粗细。

两者混合，加入鸡蛋清，增加其粘性，再加入胡椒粉、盐、料酒、葱姜水调味。

肉馅要搅拌，才能有足够的粘性，这一步必须要用手朝着一个方向搅拌才行。

时间一分一秒过去，高典的饺子馅做好，面团也发酵的差不多。

拿出面团，再揉两下，排除里面多余的空气，搓一搓之后，用刀分成大小相同的剂子。

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