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苏何都有些惊讶了,这汪琴自己的理解不错啊。
这普通服务员和店长的区别,虽然不只是这些。
但这样总结起来,也不算错。
当然,区别还有更多的,权利就不一样。
但做的事情,这培养其他人就是其中一项。
唐灿甜甜的笑道:“我知道啦,汪琴姐。我之前就多亏了汪琴姐你的教导,所以你才是第一个店长人选,我可是心服口服的。我也一直在向您学习的啊。”
唐灿也听了苏何的画饼,她不知道苏何能不能做到这些,但至少,本市内称霸还是没问题的。
就本市而言,至少要开个十几家分店,才能把本市的市场都给笼罩到。
就这,还有很多人需要走不短的距离呢。
收拾了一下,大家也开始休息了。
做食品生意的,不时地就要起来接待客人,休息的时间也比较少。
服务员也是一种比较劳累的职业了。
厨师们也都稍微收拾了一下灶台,出来休息了。
这不抓紧时间休息,等会下午的客人又要来了。
苏何看向秦琼,这个和历史名人同名同姓的少年,现在也是一个灶台的掌厨了。
“怎么样?还适应吧?”
秦琼学习厨艺的速度很快,而且掌握火候也很快,在这一批厨师里面,上升的速度都是很快的。
秦琼点头:“都挺适应的。我这人我自己知道,不适合读书。还是出来上班好。”
苏何对此也不发表评价,有的人他就不想读书,不是不能读书,纯粹就是不愿意。
性格如此,强逼他去读书也没有办法。
刚好他年纪也差不多成年了,这个时候,十六岁工作的人大把,所以也不算童工。
不过苏何这边也要渐渐地提高门槛,争取以后不接纳十八岁以下的人。
苏何点头,也说道:“未来,总店那边会招不少备菜的,也要加紧时间训练他们的厨艺。这边,你配合大厨一起帮忙把人员给培训起来。”
秦琼点头:“我知道了。”
厨师之间的竞争也很激烈,主要是只有这么多灶台,但苏何还在不断的招人,要培训。
九鼎食肆的上岗政策比较严格,如果做不到要求,就没办法负责一个灶台。
但上不上灶台,工资也是相差比较大的。
厨师是一个辛苦的职业,忍受高温不说,还要一直站着,手上的力气也需要不少。
这样的情况下,厨师炒一天菜,其实是很累的。
所以,工资高一点,也是应该的。
苏何也是给厨师们画了饼:“第二家分店开了,马上就要筹备第三家分店了。
我在豫章街那边已经买了一家店面,下一家分店就会在那边。
店长呢,暂时定下了唐灿,当然这还要看唐灿接下来的表现了。
不过不出意外,第三家分店的店长就是唐灿了。
接下来,还要决定第三家分店的主厨和大厨,你们都有机会。”
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