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那天,一早晨田沢先生就打来了电话,约我去吃荞麦面,说那家面很好吃,但比较远,需要开车去,让我在家等着他,我告诉了他我家的地址,过了二十多分钟,他开着他的小车来了,车是那种很小的车,但里面还算是宽敞,一路开着车,很神气的说着话,但就是驾驶技术不怎么好,总是在路口红绿灯的道口,快停车的时候,忽然停车,所以我俩身子都向前倾着,没有石井先生的驾车技术好,后来在一处店门前停下了,这里的停车场也很大,一处吃面的地方还有这么大的停车场,我也有些怀疑,下了车,一起进了门,门口服务员问了几位,就领我们进了里面,原来这里很大,以小桌为主,我们落座后,点了两碗荞麦面,顾客稀稀落落的,不一会儿,就来了很多的人,开来这里还是有很多顾客的,以为吃面的人不会多,有点意外,荞麦面是由荞麦粉制作而成,在日本和寿司、天罗妇并称日本料理,历史悠久,在奈良时代以前就有了荞麦面,发源地是长野县,有的用盛面的盘子装,而有的是用专门盛面的类似竹子编的小筐盛,简单但却不失高雅,还有那种专用的蒸笼,直接盛之,然后配上吃面的汁,也是很小的一个小器皿,花纹也很类似景德蓝的瓷器,荞麦面有的是用手揉面现做的,然后用一种很特别的菜刀切制而成,有的店铺是机器制成的面条直接下锅,一吃可以知道,因为手工揉制的,口感比较好,又分为冷面、热面两种,再配以切得很细的葱白、海苔丝、生鸡蛋、或者是山药磨制的汁,一搅拌,味道也很好吃,或者配以天罗妇,脆脆的,口感很好,我一般也不怎么吃,一年能吃几回,日本人习惯在年末的最后那一天吃荞麦面,来迎接新年,是日本人的习俗,家家都吃,有点类似中国的饺子,有一种寓意,荞麦面里因含有丰富的维生素和一些营养成分,深得大家的喜欢,但一开始我也是不喜欢这种有些粗糙的味道,后来慢慢习惯了这种味道,也就时常吃上几回,而且有资料显示,也可预防高血压,强化毛细血管、脚气等各种疾病,是人体不可缺少一种食物,也就越来越受大家欢迎,吃过面,和田沢聊了一会儿,他开车又送我回家,说可能过几天再来店里,发现这几个月,一直看到他和老板娘在一起,有时老板娘急急忙忙的,来晚了,然后开了门之后,田沢先生马上又来了,估计两个人是出去吃饭了,也有一段时间了,可现在和我出来吃饭,好像不太好,我还是希望客人能多陪陪老板娘,这样老板娘不至于太孤单,以后还是尽量不和他出来吃饭吧,而且就我和客人两个人,如果和老板娘在一起,也没什么,这样容易让人产生误会,虽然只是吃饭,但也不太好。
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