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一秒记住【xiaoyanwenxue.com】精彩无弹窗免费!堂岛银笑意更深,他十指交叠,看着面前的林寒。
“既然如此,就让我尝尝你的菜品吧。”
林寒笑了笑,他点点头,上前拿起青花白瓷碗的盖子。
一股浓郁却并不让人觉得油腻的清鲜气息瞬间扑鼻而来。
“这是……”
包间里的众人,包括堂岛银,都不自觉闭上眼睛,用心呼吸这道香气。
“这个香味,清爽又宜人。”
堂岛银一边感受香气,一边道。
“仿佛能化成实质的汤汁,让舌尖和食道,都品尝到这股鲜香浓郁,又温暖的味道。”
听见堂岛银的话,林清川等人露出又惊又喜的表情。
刚才曾凡的腌笃鲜,香气也十足浓郁,可是却并没有获得堂岛银的夸赞。
柴崎拓也惊讶过后,却在心里暗自冷笑。
不过是味道好闻罢了,他可不相信林寒做出的菜品,能有多好吃。
怀着这样想法的他,却听见堂岛银突然讶异似地“嗯”了一声。
距离瓷碗最近的堂岛银,一低头,自然便看见了碗中的纤若发丝的面条。
这也是他发出惊讶声音的原因。
以堂岛银的经验,自然能看出这些面条纯粹是以手工拉扯出的。
但要想将一个面团,拉扯出这样细如发丝,而且每一根都这么均匀的程度。
对一个厨师的手法,是具有相当严格的要求!
即便是堂岛银,在他认识的人中,能做出这样纤细面条的人,也是寥寥无几!
而当堂岛银拿起筷子,缓缓挑起一撮面条时。
通过筷子感知到的面条柔韧度,更是让他惊讶!
这样纤细的面条,即便只是汆烫,也多半会立刻化作面糊融进汤水中。
但此刻,这些面条竟然都完好无损!
甚至当他用筷子将这些面条挑起时,还能感受到那种轻微颤抖下的弹性。
仿佛这些面条都具有了活力!
不过很快,堂岛银发现了其中关窍。
“在煮面之前,你用低温的油稍微炸制过面条,来使它们定型,并且更耐煮。”
堂岛银看着林寒,脸上流露出一分欣赏。
虽然这是一个小技巧,但要掌握住火候,使面条不会焦糊,也有不小的难度。
“卖相和香味都很不错,成功勾起了我的食欲,但你要知道,一道菜,最重要的,还是它本身的味道。”
这话既是夸赞,同时也有一种警告的意味。
不要以为,我认可你这道菜的卖相和香味,就算是对整道菜的认可了。
“华夏国有句古话,饭要趁热吃。堂岛先生,请用吧。”
林寒只是微微一笑,向堂岛银伸手做了一个请的动作。
原本这个动作十分普通,但由他做出来,又仿佛有一种贵族的优雅。
比起在堂岛银面前,一副战战兢兢的清川楼众人。
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