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第86章 豆腐换亲（第1页）

进入到腊月后，农村最有年味的当属磨豆腐了。各家各户将秋天收获的黄豆从坛坛罐罐里倒出来，还准备了一捆豆秸。送到生产队一个空房子里，空房里已经支好了一口大锅，以便煮豆浆。社员们泡好了的豆子，在仓库的磨盘上磨成细浆，再送到煮浆的房子里去，等待加工成白白嫩嫩的豆腐。不过村里人多，大家都排着队，今天终于轮到他们知青了。黄豆已经提前一晚上泡好了。黄豆吸水后膨胀了一圈，轻轻用手一捏就捏开了，泡得刚刚好。一般黄豆夏天泡四个小时，冬天泡一个晚上时间比较好，这样做出来的豆腐折头最高。知青们把大豆捞出来，打包好带到仓库去。路上的时候也不知道是不是巧合，就遇到了方婶。看到顾如璋后就开口问她：“顾知青，你前天到底给骆平送什么了？那么一大早的就去送，你们是什么关系呀？”好家伙，散播谣言还不够，还当面来问她了。“没什么关系。”顾如璋自然懒得搭理她，知青们也绕过方婶走了，没人搭理她说的话。他们先到仓库把泡好的豆子放磨盘上，加入清水，磨成细浆。石磨还挺有分量的，知青们交替着用力。很快就有豆浆流了出来，下面用干净的木桶接住。豆浆不用磨得很细，太细了会影响到豆腐的口感。都磨成豆浆后，用“吊幅子”滤豆浆。就是用一大幅白布吊在一个专用的架子上将细浆过滤，去了豆渣剩下生豆浆。再将生豆浆放入大锅烧开。这烧开的豆浆在锅里，不断冒着气泡，这里要控制好火候。处理不好，一锅熟豆浆如山洪爆发一般逸出锅外。杨建华不停地用大铜勺搅动着，他对做豆腐还是很有经验的，去年知青们的豆腐就是他来做的。一边舀起一勺热浆，先高高提起，再慢慢浇下去，以此扬汤止沸。掌握着时间、火候、温度，时不时关照“大火”“小火”“熄火”……到最后就是他的绝活——点卤了。这可是做豆腐的关键。盐卤的量他掌握得很准，他点的豆腐不老不嫩，可比一般的社员都强。这是在家的时候他妈妈教他做的，家里每年都要做豆腐，熟悉后也就能掌握好分寸了。豆腐做成功的时候，知青们都发出了喝彩声。“杨建华不亏了班长呀！这手艺真是没得说。”“我还是第一次看人点豆腐了，原来是这样的。”“当班长的人就是不一样，咱要比我们强上一些的。”豆腐做好后，大家不忘拍杨建华的马屁。过滤出来的豆渣也拿回去做成了吃的，现在可是一点粮食都不能浪费的。回去的路上，方婶子又冒了出来，她就是在这里堵顾如璋的，这两人一定有问题。“顾知青，骆平身上穿的新衣服是你给他的不？没想到你这么关心他，你们俩关系很好吧。”顾如璋听到这些话有些烦人，要排名，村里嘴巴最多的就是方婶了。非常爱和别人闲聊，喜欢管别人的闲事。“衣服是骆平给我们帮忙送给他的，方婶你怎么连别人穿什么衣服都要关心，在家管着贵平叔，出门还要管我们的闲事。不如让支书把位置让出来给你吧，你这么有能力，又热心肠，我相信村里人都知道你的为人和本事。都会支持你的，我们现在就走，去村支书那里，我保证绝对支持你。”说着顾如璋就去拉方婶子的衣服，拉她去村支书家。“我不去，我不就问你一点事吗？怎么就扯到村支书了，我不问就是了，你放手。”顾如璋松开了手。“婶子，你既然不是村支书那我的事你也不要操心了。”你要说别人有多大的恶意吧，其实也没有，就是八卦好奇了一些。可老是跳出来问，这也很烦人。只要不再说闲话，顾如璋也懒得跟她计较。回去的路上，看到银秀正在和一个女孩子在结冰的河面上走着，这女孩顾如璋也有印象。叫骆美兰，那一双大眼睛像是会说话一样，是个漂亮的女孩子，年龄好像比自己要大上一点。两人平时也打过招呼，但是不是很熟。不过此刻大眼睛中都是泪水，银秀看到了顾如璋朝她招手，让她过去。顾如璋只好和知青们分开，走了过去。“银秀，这大冷天你们怎么跑外面来了，小心别感冒了。”顾如璋走了过来就看到银秀小鼻子都被吹红了，让她们回家。“顾姐姐，你是大城市来的，读书多，你能不能帮帮美兰姐呀。”银秀没有回答顾如璋的话，反而是让她帮忙。顾如璋没明白什么意思，疑惑地看着两人。“美兰姐，你和顾姐姐说说吧，她是海市来的，一定有办法的。”这章没有结束，请点击下一页继续阅读！银秀拉扯着骆美兰的衣服，想让她开口说话。“这，这你让我怎么说得出口。”骆美兰挣扎了许久还是没有说出口。“那你这样天天闷闷不乐的，也不是办法呀！还是让顾姐姐想想办法吧，说不定这事就能解决了。”银秀还是劝着美兰，美兰是她的堂表姐，两人从小关系就很不错。也是最近心情实在是不好，赵红樱让银秀带着美兰姐出来走走。“到底是什么事？”顾如璋并不是个喜欢管闲事的，而且大冷天的，有事不能回房间烤火再说吗？“是，是....”骆美兰支支吾吾说不出口。看着犹犹豫豫，半天就是说不出一句话来，顾如璋都听得有些着急了。“我来说吧，是美兰姐家里要给她大哥换亲。”银秀见骆美兰实在说不出来，就开口替她回答了。“啊，换亲？”顾如璋脑子还一下子没转过来，什么意思？“就是给她哥娶媳妇，她再嫁出去，都不需要给彩礼。”银秀给顾如璋解释，怕顾如璋是大城市来的，不明白换亲的意思。顾如璋这才反应过来，这可是以前的恶习呀。大部分都是家里很穷，或者是身体有残疾的家庭才会这样做。顾如璋没想到以前只在书上，电视上看到过的事在自己身边发生了。“已经确定了嘛？是哪一家？”顾如璋还是问了出来，对于这种习俗能阻止还是要阻止的。喜欢预知穿越后囤百万物资！回到七零（）预知穿越后囤百万物资！回到七零。

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