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对于把自己的鸡豆花排在第一道菜,江枫一开始是赞同的。
不是因为鸡豆花口味如何,是不是单份,是因为鸡豆花的buff。
仅生效一次的味觉提升buff。
这个buff的效果因人而异,江枫可能是因为效果不明显的缘故所有没什么感觉,但是光看江卫明的反应和老爷子吃饭鸡豆花后增加了尝菜的频率可以看出来,这个buff还是很有效果的。
味觉提升,也就意味着舌头更加灵敏。吃好吃的菜肴会觉得更好吃,吃出更多好吃的点,相应的,吃难吃的菜肴就会更难吃,吃出更多难吃的点。
把鸡豆花作为第一道菜,提升食客们的味觉,会让他们发现后续的菜肴比他们想象中的期望中的更加好吃。江枫对三位厨师长的手艺有信心,恢复味觉后的江卫明和先前的江卫明完全是两个人,现在他拥有了比年轻时更加灵敏的味觉,和年轻时不曾拥有的经验。
这段时间他虽然没怎么做菜,偶尔动手也都是做些简单的菜肴,也足以证明他厨艺上的进步。只不过因为那些菜都是稀松平常的菜,除了江家人外其他人原先也没怎么吃过江卫明亲手做的菜,江卫明大病后失去味觉有近半年的时候没有下厨,大家对江卫明的厨艺都停留在好吃上。
现在好吃变成了贼好吃,没毛病!
老爷子倒是吃出来了,但他觉得这是因为江卫明在鬼门关走了一趟悟了,完全没在意。
江枫对鸡豆花的buff非常有信心。
他觉得哪怕后面吃过盛夏宴的食客们已经习惯了味觉上的提升,盛夏宴带给他们的第一次也会成为他们一生中难以忘怀的记忆之一,而泰丰楼这三个字也将伴随着盛夏宴永远刻进他们心里。
鸡豆花是作为铺垫的buff,彻底俘获食客们的芳心得靠孙茂才和江卫明。
这是江枫原本的想法。
现在不一样了,彭长平要来,而且彭长平是知道江枫之前那么拼命练习高汤是想做鸡豆花的,江枫有一次吃饭的时候不小心说漏嘴了。
老师来检查学生作业,这么重要的事情怎么能想着马虎了事,肯定要全力以赴。付出十分的努力都不够,得付出十二分的努力再拉几个大佬监督,把一百分的卷子硬是做出150分效果,小学直接升高中!
江枫就是这样想的。
于是等到晚间营业开始的时候,后厨的厨师们就看见了十分令人迷惑的一幕。
江枫再吊高汤,三位厨师长想监工一样在边上盯着,不是寻常地盯,甚至还讨论起来了。
“我觉得还可以减少扫汤的次数。”孙茂才道。
“不行,想要扫出这般清澈的汤这已经是最少的次数了。”江卫明觉得不行,“倒是加火腿的时机我觉得可以再调整一下。”
“嗯,我觉得可以。”孙茂才赞同地点点头。
“江师兄你有什么看法吗?”孙茂才主动cue老爷子。
老爷子:?
我不光没有看法还觉得非常可以。
老爷子沉默不语。
气氛一度非常尴尬。
就在这是,邱富的出现打破了这份尴尬。
“江……枫哥,八宝栗香鸽蒸好了,就等你去勾芡了。”邱富星星眼地看着江枫,已经准备好了蹲在边上看江枫勾芡一边看一边学习了。
江枫:?
对于称呼的事情江枫已经无力吐槽了。
现在泰丰楼除了三位厨师长,女朋友,徒弟和亲爹亲妈一律都称呼他为枫哥,就连章光航有的时候也会一时顺嘴叫错。他原本以为邱富和孙继凯的到来是个改变的契机,没想到邱富被同化得这么快。
这才上班第一天啊!
江枫看了眼清汤,现在这锅清汤已经不需要他时刻在边上看着了,三位厨师长都在肯定不会出问题。
江枫跟着邱富走到炉灶边上,准备开始勾芡。
“先勾芡几份?”江枫问道。
“两份,刚刚季领班说二楼有两位预定了八宝栗香鸽的客人提前来了,最好先上,现在第一批刚刚出锅正是最合适的勾芡时机。”邱富道。
江枫点点头,开始勾芡。
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