手机浏览器扫描二维码访问
(小燕文学WwW.XiaoYanwenXue.CoM)
豆浆没有技术含量,方法是把干黄豆泡软,上石磨兑上水磨。
豆腐脑、豆腐就有一定的技术含量,前者比后者简单。俗话说卤水点豆腐。豆腐脑、豆腐好不好吃就看卤水点的怎么样。
卤水学名盐卤,主要成分有氯化镁、硫酸钙、氯化钙及氯化钠等,味苦,有毒。
李如意家的后山里面就有含有卤盐的矿石,这几个月她让家人砍柴时搬回来,将矿石里的卤盐提炼出来。
卤水的量放少些就是豆腐脑,多放些就是豆腐。
李如意前世北方制豆腐常用的凝固剂就是卤水,此物点出来的豆腐,硬度、弹性和韧性较强,称为老豆腐,或北豆腐、硬豆腐。以上两段摘自网络
北豆腐不容易碎,搬运方便,适合煎、炒、炸,做出的菜肴非常好吃,老少皆宜。
李如意要做的就是北豆腐下文简称豆腐。
李石喜滋滋的道:“如意,我要喝甜豆浆,甜甜的。”
“好。想吃甜的就多放糖。”李如意回想起前世的豆浆,比如老北京豆浆,口味是酸的,一般人吃不习惯。大部分人还是喜欢喝放了糖或是原味的豆浆。
李英华好奇的问道:“妹,为什么要叫豆腐脑,这跟脑有什么关系呢?”
李如意笑着解释,“豆腐脑的形状颜色,你看不看,像不像猪脑羊脑?”
李家四兄弟脑袋凑过来,四双眼睛齐刷刷的盯着豆腐脑,异口同声的道:“还真有点像。”
李如意接着道:“吃豆腐脑补脑,人吃了会聪明,身体也会好。”
豆制品营养价值高,能够增加营养、帮助消化、增进食欲,对齿、骨骼的生长发育也颇为有益,且不含胆固醇,是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴,也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。摘自网络
前世庙里的和尚,天天吃素不吃肉,却没有身体不好,原因就是常吃豆制品补充营养。
李家四少年相视对望,心里均道:原来妹妹做出豆腐脑给我们兄弟吃来补脑的。
李如意又去做了专配豆腐脑的卤汁,黄花菜、鸡蛋、木耳是卤汁里要放的菜。
黄花产自南方,晒干就是黄花菜,金鸡镇的粮铺里面有卖,一斤二十个铜钱,比猪肉还要贵。
木耳是李如意、五狗子在山里摘的。此物是山珍的一种,干的木耳在金鸡镇的粮铺也有卖,一斤二十五个铜钱,比黄花还要贵。
早饭,李家喝豆浆、吃豆腐脑,主食是葱花饼。
豆浆润滑,口感十分好。
豆腐脑细腻滑嫩。山珍、鸡蛋做的卤汁,李如意的厨艺高超,豆腐脑完美的吸收了卤汁,咸香美味。
李家人一饱口福,连不擅于表露情绪的李山都忍不住夸赞道:“今个的早饭可真好吃。”
李健安开口道:“妹妹说不卖豆浆,只卖豆腐脑、豆腐。”
赵氏狐疑道:“豆浆这么好喝,怎么不卖呢?”
李如意解释道:“豆浆做起来很简单,很快就会有人模仿做出来。”
“卖什么都行,只要能赚钱就行。我看今个就应该卖,别放在明个卖了。”李山一天都闲不住,再说了,今个天气这么好,不去做买卖良心上都过不去。
“今个得先把你们都教会。”李如意见李山一脸郁闷,“要是来得及就下午去县城小集市卖一回。”试探一下市场行情也好。
李山生怕李如意改变主意,连忙道:“那就定了。”
八零新人生 德意志涅槃 天诛劫:情殇 霸主崛起 野性小叔,别乱来! 霸占诸天 婚前试爱:总裁轻点疼 元霸寰宇 六朝仙侠传 霸业传奇 农女撩夫记 生死赎罚 上古主宰纵横都市 草根霸图 众生皆苦:你是草莓味 盛宠之毒医世子妃 落魄千金:薛少认真疼 席卷天下 守护萝莉之倾世妖狐 农家女皇商
书海阁小说网免费提供作者老海的经典小说白蛇传最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告欢迎光临wwwshgtw观看小说山上救了条小白蛇,不曾想到了半夜居然...
遭渣哥陷害,一夜之间,她失去所有,更被送上陌生男人的床。人前他冷绝霸道,衣冠楚楚。人后禽兽不如,将她扑倒各种咚。一纸婚约,她挂着正妻的头衔当着他的暖床直到离婚协议摆在她面前。她潇洒签字离开,毫无留恋。可离婚后,为什么他比婚内还要勤快的出现在她面前,扰乱她的生活,甚至赶走她的追求者?老婆,离婚协议我没签字,离婚证也没有领他笑的深邃莫测,你是打算犯重婚罪?简沫暴怒大吼顾北辰,你这个禽兽!...
老婆,天黑了嗯,然后呢?你是不是该履行你的义务了?传说冷三少容貌倾城,长得比女人还好看。传说冷三少不近女色,对女人厌恶至极。传说冷三少是商业中的帝王,杀伐果断,手段之狠辣令对手闻风丧胆。果然,传说不可信!眼前这个时时刻刻在她面前掉节操的家伙,绝对不是那个传说中的冷三少!...
书海阁小说网免费提供作者外貌控的经典小说冷少萌妻爱作怪最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告欢迎光临wwwshgtw观看小说跨越空间的局限,只为和你再续前缘。...
本套装共五卷,分别为李致文存我与巴金李致文存我的书信李致文存我与出版李致文存我与川剧李致文存我的人生(上下)第一卷我与巴金回顾了在与巴金六十多年的接触中,李致对巴金为人的不少独特感受,从不同的角度,写出他心目中的世纪良知巴金。第二卷我的人生回顾了李致九十年的人生,以随笔的形式记述的人生往事,既是个人的历史,也是时代和社会的缩影。从读小学时为抗日战士捐寒衣,青年时期参加学生运动,后来加入中国共产党,在成渝两市做地下工作。后来,李致在共青团大学区市省和中央机关多个岗位工作,在改革开放初期,回到四川,为四川出版振兴川剧和文艺工作作出贡献。第三卷我与出版详细回顾了四川出版业过去几十年的发展历程。在上世纪7080年代,四川出版异军突起,时任四川人民出版社总编辑的李致,带领四川出版积极创业,率先突破地方化群众化通俗化方针的束缚,立足本省,面向全国,推出了一系列品牌丛书,在全国有极大影响。第四卷我与川剧则回顾了这一段历程,从中也可看出川剧发展的辉煌历程和波澜起伏。1983年至1991年,李致任四川振兴川剧领导小组副组长,主持日常工作。他参与制定每一阶段的规划与任务,组织全省川剧汇演和调演,带团到北京上海以及欧洲日本等地演出,积极推动川剧创新发展,与不少川剧人成为知心朋友。第五卷我的书信则收录了李致与巴金的诸多书信,还有曹禺张爱萍李又兰戈宝权冯骥才刘绍棠严文井陈白尘张乐平柯岩茹志鹃秦牧周克芹等名家的书信,留下丰富又珍贵的第一手史料。...
梦魔是什么?为什么拯世三侠当年拼力封印后,却有人要解印?当年的师兄弟却反目拼命这是一个男人的成长传奇故事。世界如此渺小微尘,上古梦魇是粘稠的黑雾,遮蔽天日徘徊在哭墙的灵魂伴着血色的新月,圣墓前的花瓶中玫瑰盛开已久。邪恶在维多利亚的月光下,血色的开场。穿越时空,远古的气息如同黑夜潜行的魅影,破碎新光穿过光阴。命轮已经开启,残酷的梦幻之城伴丧钟降临,敲响轮回无奈的觉悟只能更残酷一切都为了通往圣堂的路吹不散的雾隐没了意图谁轻柔踱步停住那无色失乐神魔之墓,溃散的神魂会被唤醒背影飞向阴霾苍穹,鲜血流散黑色银河就像边笑边掉泪凝视着完全的黑无法阻挡悲剧蔓延的悲剧会让我沉醉晃晃忽忽,谁的脚步?...