手机浏览器扫描二维码访问
玉子烧之后,这一场斋藤系的寿司盛宴还没完呢。
毕竟陶燃总不能全盘照抄斋藤孝司吧,还有许许多多的食材并没有用上呢。
是的哦,这一场盛宴还没有上过卷物。
最后一道菜品,寿司名店兰丸的招牌名物林达卷,又名丧心病狂卷。
原本的做法是,先选择一片烤好的海苔,把醋饭团在上面平铺好薄薄的一层,垫上两片菜叶子,再往上垫上两大片的鲍鱼,接着把鲔鱼的赤身、中腹、大腩切条全部垒上去,注意是垒,在边上放上一些章鱼烧用到的海苔丝,接着把它们包起来,注意是包,已经卷不动的那种包。
卷好了还没有完,往上面盖上一大堆的海胆,再撒下腌渍过的鲑鱼子,一道丧心病狂的林达卷就做好了。
半夜看的时候,能把人馋疯,别问我是怎么知道的。
陶燃用青花、寒鰤、鲣鱼,三者替换掉了原本鲔鱼三兄弟,尽管口味较之原本会淡上一些,可胜在平衡性更好。
卧底同志老高,嘴巴上不住的念叨,“这个好过分啊,这个好过分啊……”,跟和尚念经似的碎碎念。
待到所有的东西都被吃完之后,老范才出声道:“陶……陶名厨,霓虹的寿司料理和正常的传统烹饪是相反的,是这个意思吗?
即便醋饭能够增加两者之间的平衡,山葵能够增强我们的味觉,可我还是想不明白,为什么这么简单的东西,会有如此的味觉深度。”
“这在于极简的魅力,也是烹饪中的减法美学,剔除一些不必要的技法,来增强食材的本味。”
“原来如此,我大致上有一个思路了……”
“没事,今天就到这儿,我这顿主要就是给大家提供思路的,各位早些回去休息。
喝了这么多的酒,等下别宿醉了。”
“好……好好,我明白的,交给我吧,陶名厨!”
陶燃所说的,正好也是老范他想提的,他想先回去给老爷子复命,顺便咨询一下几位同僚的想法。
……
全世界吃过顶级寿司的人都会感叹,如此简单的东西,为何味道会有这样的深度。
前世小野二郎的寿司之所以能傲视群雄,也在于极简的纯粹。
这句话全世界都通用,包括陶燃的那位偶像名厨导师也是如此。
那位在20多岁,就领悟到了常人无法想象的厨艺本质。
他曾经说过:“当所做的菜品变得越简单的时候,人的自信心就越强。
保持简单是一切成功的秘诀。
这是真的,食材处理得越多,本味就折损的越厉害,你必须得知道什么时候该停下来,一般就鱼类而言,15秒钟就是生死线……”
烹饪的减法艺术,就有这样的魔力,但霓虹的寿司料理,不单单是简单的减法,而是截然不同的逆向。
诸天最强造化 超强战婿 一切从召唤圣灵开始 炉石之种田领主 漫威世界中的赛亚人 绯红大宗师 无敌者的兼职生活 我在万界复苏灵气 诡异世界里的武者 末者 要做大侠 帝国崛起之银河光辉 斗罗II神之子 浮华转头空 长生路行 我和我的超级系统 木叶之我是蛞蝓大仙 这不是印象中的女魔头 木叶之无限分身 万界之我是演员
H市外,一座山庄之中,一个正在打坐的老者陡然睁眼,看着远处那一道紫雷,满脸惊愕!口中低喃紫雷穿空,是有人夺舍而生!来人,立刻备车,我要去市内!贵宾101房,落地窗前,一张雪白的圆床上,一个浑身一丝不挂的男人张开四肢,闭着眼似乎在等本站为书迷更新都市之仙尊归来最新章节,查看松松松林所撰魔法都市之仙尊归来的最新章节免费在线阅读。...
秦漠今年二十五,一个老爸三个妈。据说他老爸能够抱得三个美人归,皆因年轻时误打误撞住进了美女公寓。不仅蹭吃蹭喝还拐跑了三个房东。因此秦漠从小便立志以后娶老婆一定要在数量和质量上超越老爸。于是秦漠决定当房东,出租公寓。非美女勿扰,非单身不租。...
狩魔领主由作者死翼耐萨里奥创作全本作品该小说情节跌宕起伏扣人心弦是一本难得的情节与文笔俱佳的好书919言情小说免费提供狩魔领主全文无弹窗的纯文字在线阅读。...
作者冷画竹的经典小说万劫道主最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告小说平凡少年周云,在一次偶然捡到道一本修仙功法,意外走上修仙问道之路。欲求证道长生,须历经千难万劫。古往今来无数修士陨落在浩瀚天劫下,前仆后继,络绎不绝。这是苍天的垂怜,还是...
大力女容七七重生回到命运转折点。一边是如同上辈子一般蒙冤入狱,人人厌恶!一边是舍去家当随时要饿死的大肚婆。容七七把心一沉,女人不狠江山不稳!金银开路,改变命运,狠揍极品虐渣。欠我的我全部都要讨回来!那个人人厌恶的男人一朝回归,却成为她最大的依仗,给她无上的宠爱。唯一让容七七无奈的不是男人的冷酷,而是一本正经的对她说媳妇,我想亲亲小包子!媳妇,我要跟小包子聊聊天!媳妇,小包子说想爹了!...
开个门由作者易人北创作全本作品该小说情节跌宕起伏扣人心弦是一本难得的情节与文笔俱佳的好书919言情小说免费提供开个门全文无弹窗的纯文字在线阅读。...