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炒菜前她还不忘把厨房门关好,只留了侧边的窗子通风透气。
崔云珠抬头看了眼房顶,头顶上还有个巨大的烟囱呢,绝对不会被呛死!
她想着想着自己就被逗乐了,我做个干锅鸡还能被它呛死不成?
陈砚在一旁烧着火,她就从空间里把要用的东西都拿好放在一旁。
锅烧热后先是往里倒了小半桶的油,油温开始升高,大概七成热后放入切好的鸡块到锅中炸。
不一会儿锅里的鸡块就变得焦香金黄,男人都忍不住站起来瞅了一眼。
“好香啊媳妇儿!”
“你媳妇儿可不在锅里......”
“我不是.....哈哈哈”男人一时语塞。
“急什么,待会儿才叫香呢,炒好了给你第一个尝,保准香死你!”崔云珠打趣道。
她用漏勺把炸好的鸡块捞出放在一旁,然后开始炒干锅鸡的锅底。
又是起锅烧油,不过这回只放入了厨房里原有的猪油,老是用空间里的油容易漏泄。
得严谨!
不然待会儿这干锅鸡做的油香四溢,厨房的猪油却一点都没少,可就太奇怪了。
猪油化开冒泡之后,她往锅里依次放入标准的去腥三件套,葱姜蒜爆香,等激发出香味之后,再加入切好的洋葱块。
最后下入一整块超好吃的火锅底料,用锅铲不断翻炒火锅底料直至炒化之后,再加入炸好的鸡块不停的翻炒,让每块鸡肉都均匀的裹上火锅底料。
然后再加入青辣椒跟其他调味品,开始疯狂爆炒。
崔云珠根据下厨多年的经验开始估算时间,她估摸着差不多了,锅里的干锅鸡看着也可以出锅了之后就开始起锅捞出。
一筷子夹起一只鸡腿递到陈砚嘴边,男人光是闻着味儿都快香迷糊了,但还是忍住了:“媳妇儿这腿给你!”
“说好了第一口给我的小长工的,而且我不爱吃鸡腿,鸡翅膀才好吃呢。”
崔云珠真不是谦让,在现代待了好歹有一年,她什么没吃过,自然不像以前似的有东西就吃。
也开始有了自己的喜好,这搁在以前她想都不敢想。
她喜欢吃带皮的鸡肉,入口滑而不腻,弹牙爽口,所以鸡翅膀、鸡脖子这些对她才有吸引力呢。
现在大家都喜欢吃的鸡腿她反倒觉得一般。
可陈砚喜欢吃啊!
这她是知道的,她也不怕有人说嘴,鸡是她捡的,给自家男人吃个鸡腿怎么了?
崔云珠满脑子都想让他快点接过去,还得看看饭熟没熟呢。
男人则满脑子都是那句“小长工”,这亲昵的小语气,怎么听都像在哄人。
他不知不觉间接过了鸡腿开始啃,脑袋里还回响着那句话。
一旁的锅中,米饭的香味也开始传出来了,女人猛的吸了一口鼻子。
啊!
终于不用闻别家的饭了,真香!
锅里煮的是赵记粮店送的大米,一闻就知道是今年的新米,还是顶顶好的大米。
她一掀开锅盖,煮好的米饭粒粒分明,米香扑鼻,让人有一种置身金黄的稻田,看着风吹稻浪的幸福感。
庄稼人的幸福莫过于此。
........
今天这顿晚饭吃的格外安静,大家谁都没有如昨天那般谦让,一个两个都在大口大口地扒着碗里的米饭,恨不得一口气吃成个大胖子。
碗里的米又香又有嚼劲,桌上的肉油香诱人,也不知道是用什么料炒的,家里来来回回也就这点调料,怎么就能炒的这么好吃!
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