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郭坤吃饭的时候,顾谨谣将她月底要进城做米花糖的事情说了。
到时她在忙两几天,不知道这边那时有没有席要办,如果有可以早做准备。
郭坤点头应下。
这时,雷老二跟郭保根过来了。
郭坤刚好吃完早饭,郭保根就殷勤地帮师傅洗碗洗锅。
昨天顾谨谣已经将办席所需的东西准备好了,今天郭坤上菜品单子,后面就等着招揽生意就行了。
农村人办席,不光有规矩,也有讲究。
钱多钱少是一回事,最主要是不能失了主人家的面子。
郭坤已经有想法了,很快写了三个单子出来。
他还给三张单子取了好听的名字,分别叫:富贵宴、芙蓉宴跟吉祥宴。
富贵宴自然是最好的菜单,除了筵席上常有的六个凉盘,三蒸九扣八大碗,还有大盘松鼠鱼,瓦缸酱油整鸡。
瓦缸酱油鸡不是这边的菜色,不过郭坤说这道菜他拿手,如果真有人要做富贵宴,他就将这道菜推广出去。
现在这个年代,能请得起富贵宴的人家,这些村镇小地方怕是没有。
不过管他有没有,准备工作是要做的,免得人家到时问起你拿不出来,自掉档次。
芙蓉宴的单子少了松鼠鱼跟瓦缸鸡,凉菜跟八大碗也缩水了。
这张单子倒是不错,那些经济宽裕的家庭能负担得起。
吉祥宴又做了一些删减,保留八大碗里面的主菜,凉菜也只有常见的粉丝豆干豆芽跟猪耳,然后加了一些小炒跟炖菜。
郭坤一边写,一边跟三个徒弟讲了各地习俗,地方特色菜品。
这些东西顾谨谣跟两个师兄都是第一次听,三人就当是听稀奇了,津津有味。
菜单子列好,办席的前期工作差不多就准备好了。
他让三个徒弟在外多宣传宣传,有没有活干就得看以后了。
“对了,十八号陆家娶媳妇,已经叫我了。第一次办席,你们都将时间空出来,到时我边做边讲,省得说两遍。”
十八号陆家?
那不就是陆榛跟顾柳莺的喜事。
当时陆顾两家定下婚期,刘笑丽就将日子放出来了,还让大家都去她家里吃席。
顾谨谣本来不打算去的,到时随便送两个枕套,刚好那天是周日,她就想让纪邵北跟阿爷过去做做样子,怎知想躲却躲不过,这次还直接跑去陆家了。
“小顾,有啥问题吗?”
郭坤见顾谨谣发怔,开口问她。
顾谨谣摇头,“没什么。师傅,你第一次出山,放心吧,我肯定好好跟着学,将席办漂亮了。”
躲不开就去吧,其实这也没啥。
当初不打算去也是不想碍人家的眼,省得办喜事呢,也没个好脸色。
现在,她是去当厨子,又不是参加婚礼,不凑上前去就成了。
离十八号还有一个星期,郭坤让顾谨谣没事的话这几天就不用来了,到时如果接到活儿,他会让人过去通知。
这般顾谨谣就先回去了,请人垒灶台,准备弄她的大黄米。
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