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第1186章 海鲜鄙视链（第2页）

沃文再次补刀：“这鱼是这里最不好吃的鱼，只是往外卖的鱼。不过你别担心回国后吃不到，我狮虎这里的这鱼大部分都是出口星条国的，再过几个月就可以大批量出货了。”

“等一下？这是最不好吃的鱼？”布雷迪瞪大眼睛：“你把最不好吃的鱼卖给我们？”

萧鹏倒不觉得理亏：“你们会用筷子么？你们会挑鱼刺么？帝王鲑身上两大片鱼肉多适合你们？其实沃文说的也有点夸张，帝王鲑绝对是好鱼，营养丰富肉多刺少。不过就是口味有点差，我们华夏人更重视口味，对我们来说，有很多更好的选择。”

沃文捧场道：“我跟你们讲，你们不会用筷子，就错过了很多很多的美食，全世界没有比华夏人更会吃的民族了！你们喜欢仪式感？那就去吃法餐，但是你们真想让味蕾爆炸？那就吃华夏菜！我狮虎渔场里的海鲜那是全世界最好吃的！我听杨说过，在华夏海鲜鄙视链里，这也是最顶级的存在。”

“华夏海鲜还有鄙视链？”吉赛尔好奇这个问题。

萧鹏点头：“没错，我们华夏海岸线南北很长，从北到南吃到的海鲜种类和做法是有很大差别的，渤海、东海、南海、北部湾。。。。。。到底哪里的海鲜够人打一架的。”

“那到底是哪里的海鲜最好吃呢？”门德尔曼刚干掉一只蟹腿，问萧鹏道。

萧鹏笑道：“如果真要说起来，水冷的地方生活的海鲜因为海水温差大，所以长得慢，而身上脂肪就多，吃起来也就更好吃。尤其是寒暖流交汇的地方，特别容易形成优良的渔场。所以理论上讲，渤海的海鲜是最好吃的。但是渤海这些年由于滥捕，海鲜不管数量还是质量都下降了非常非常多。但是即使如此也是普通海鲜里最好的。但是那并不意味着那就是最好吃的。”

“最好的不意味最好吃的？”大家都不理解萧鹏的话。

萧鹏点头：“华夏南北对海鲜的料理方式不一样，渤海海鲜的做法是粗狂豪放，保持原味，很少经过精加工，大部分的菜式就是淳朴的蒸和煮。其实我们这里也是差不多如此，毕竟我们和渤海相连，像我们鲁省北部，就是属于渤海的。”

“那你们这里是什么特色呢？”吉赛尔问道。

萧鹏笑道：“我们黄海海域底部地势平坦，有两道洋流常年在这里盘旋。是个天然渔场。但是由于水浅，却不适合大规模鱼群成长，但是虾蟹螺贝这些小海鲜特别多。味道也特别好。就像你们吃的牡蛎之类的，我们这里特别多。别的地方都吃大海鲜，我们这里却尤其喜欢小海鲜，胶州湾的‘泥蚂’、‘蚝艮’、‘末货’、‘海砂子’可是我们这里著名的‘四小海鲜’，个头都很小，都是你们看都不愿意看的食物，但是在我们这里却价格昂贵，因为吃它们不是为了吃肉，就是为了一个‘鲜’字，而南边连云港那边的六线鱼那叫一绝！比起渤海派来说，黄海派海鲜烹饪又精致一点，所以尽管黄海海鲜产量并不高，但是在我们国家却独树一帜。”

“六线鱼？”沃文说道：“就是你做的那个黄鱼棒子对吧？布雷迪！那就是我说的好鱼之一！比帝王鲑好吃多了！”

萧鹏继续介绍到：“再往南就是东海了，东海面积大，海鲜种类最多。以舟山、温州、福建为代表，注重鲜活野生，做海鲜讲究活鱼现杀，海鲜现烹。不过两地也有点不同，舟山海鲜相对较甜，而温州那边口味清淡，大概是吃的太多了，所以更加追逐原汁原味的感觉；而福建。。。。。。好吧，华夏最能吃海鲜的就是福建人。那里海鲜产量和消费量都是华夏第一名！”

“再往南就是南海派了。海洋面积比渤海、黄海、东海加起来都要大三倍！所以那里也是华夏海鲜产量最大的地区。由于水温高，所以种类丰富，海鲜成长周期短，所以海鲜普遍比其它海域的大。像广西那边的北部湾就是华夏四大渔场之一！不过尽管那里海鲜没有北方美味，但是那里却有一个巨大的加成。”

“加成？什么加成？”布雷迪问道。

萧鹏笑道：“粤菜啊！这广州人对‘吃’可是讲究到了极致！在烹饪技巧上，南派海鲜可以说的上是天下无敌！”

“等下，你是说在烹饪技巧上，南派海鲜比你这里还好？”门德尔曼瞪大了眼睛。

萧鹏苦笑道：“虽说有点不太想承认，但是确实如此，我们北方自古物资匮乏，所以吃饭讲究吃饱了第一，而南方物产丰富，一般不为食物担心，所以对‘吃’就更加的讲究，单论烹饪技巧，北方是远不及南方的。”

吉赛尔点头道：“我想我理解了，那就是说，按照地理位置来说，你们应该被南方海鲜鄙视吧？”

萧鹏却摇了摇头：“唉，真要说起来，我们可是被所有地方都鄙视的。”

“啊？这么好吃的海鲜还要被鄙视？”

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