手机浏览器扫描二维码访问
第十五章 制造干鲍鱼（第1页）
（小燕文学WwW.XiaoYanwenXue.CoM）
干鲍鱼的制可不是简单的把鲍鱼晒干即可，制过程还是很复杂的：第一步，先用圆头刀把鲍鱼去壳，只留下鲍鱼肉，然后呢，用少量海盐腌制，最后用干净的海水煮熟，然后晒干，这才算是干鲍鱼制完成。
这还是只是渔家最简单常见的做法，像倭国的那些鲍鱼制大师，腌制后不是用海水煮熟，而是用独门秘籍的顶级高汤反复烹煮多遍，让鲍鱼彻底吸收了顶汤的鲜味之后再进行晒制。所以在倭国，最顶级的吉品鲍制大师需要一年时间，才能制出一批干鲍鱼，而且手法配方全部保密。
萧鹏可没那么多耐心和时间跟他们那样制干鲍鱼，他直接把腌好的鲍鱼煮熟后，放入烘干机烘干，连日晒都省了。就这样，仅仅过了一星期，萧鹏的干鲍鱼就这么出品了。
萧鹏赶紧联系叶玉丽，让她看看自己出品的干鲍鱼质量如何。
等到萧鹏到达轮渡时，叶玉丽已经等待半天了。看来她也是很是好奇萧鹏这里出品的干鲍鱼品质会怎样。
“这里时二十只鲜鲍鱼，一百只干鲍鱼。”萧鹏拍了拍身边的保鲜箱，鲜鲍鱼是叶玉丽放店里直接销售的。
叶玉丽急忙拿起一只干鲍鱼仔细观察起来，看了一会儿，叶玉丽却一脸疑惑：“萧鹏，你这是“旧水”吧？”
萧鹏让叶玉丽说糊涂了：“叶姐，你说的“旧水”是什么意思？”
叶玉丽露出了无奈的笑容：“萧鹏，真不知道怎么说你好了，你能养出这么好的鲍鱼，怎么却对干鲍鱼一窍不通呢？这干鲍鱼分为“新水”和“旧水”两种，刚刚干制完成的就叫做“新水”了，而存放一两年以上的，统称“旧水”。新水鲍鱼味不够浓，起“糖心”不足。旧水鲍鱼保存得当，会使鲍鱼起“糖心”更好，而且存放久的鲍鱼表面会有白霜，这不是发霉，而是上品鲍鱼的表现。”
萧鹏听得一愣一愣的：“叶姐，你这可别怪我不懂，我这是半路出家，如果不是家里出事，我也不能顶着这一摊，说不定我现在还在甬城跑业务呢。那你说的这‘糖心’又是指什么？”
叶玉丽继续解释道：“糖心鲍鱼这个说法。源自于广东，又叫糖身鲍鱼。广东话里，‘身’‘心’两字发音相同的。意思就是指好的旧水鲍鱼，吃起来会同时有糖味和鲍鱼的香味，这些是由鲜鲍鱼本身的蛋白质转化而来。”
说完叶玉丽指着干鲍鱼表面的白霜说道：“看，你这鲍鱼就有白霜，这是旧水鲍鱼的表现。鲍鱼可是放越久越值钱呢，有种说法就是鲍鱼比黄金保值。在南方，特别是港岛，有钱人家里几乎都收藏着多年的干鲍鱼。”
萧鹏挠了挠头：“我还以为是我保存的不好，发霉了呢。”
叶玉丽哈哈一笑：“你这也太搞笑了。我就当做笑话听了。你这养鲍鱼的连这都不知道啊。”
萧鹏更紧张的是能不能赶紧卖出去：“叶姐，那你不赶快试试这干鲍鱼肉质如何？”
叶玉丽彻底无语了：“萧鹏，你也太着急了吧。你这两头鲍，就算我要发好，也至少要一星期。”
干制的食物要吃，都是要先经过水发的，萧鹏倒是知道这点，可是没想到干鲍鱼水发竟然要这么久。他们平时吃干鲍鱼可不用发这么久，泡一下午就开吃了，真没那么讲究。
叶玉丽也看出了萧鹏的疑惑：“普通的干鲍鱼没这么麻烦，但是这顶级的鲍鱼要水发，首先要先晒晒，再用冷水泡几天，然后加米酒白醋冰块再浸泡，再用热水煮，最后温水蒸。这样才算是发制好。”
萧鹏听得一愣一愣的：“吃个鲍鱼还用这么麻烦？”
叶玉丽哈哈一笑：“你也太小看吃货们的舌头了。我刚才说的程序还是个简单过程，有的美食家为了吃个好的鲍鱼，要提前准备半个月呢。”
听到要干鲍鱼要水发那么久时间，萧鹏也有了点紧张，他可担心自己拿不到钱。
叶玉丽却直接掏出手机：“这些鲍鱼，我给你统一价格，一律三万一只。今后这样品质的干鲍鱼，我也这个价格收。”
萧鹏愣住了：“叶姐，你这是干什么？怎么突然涨了这么多？”
叶玉丽笑了笑：“我可不是平白无故涨价的，你要为我做两件事情。”
“什么事情？”萧鹏问道，一脸疑惑。
看着萧鹏的表情，叶玉丽也笑了：“别紧张，都是你力所能及的事情。第一件事情呢，是你给你的鲍鱼注册一个品牌。这样方便我推广。”
“这个比较麻烦，我们家的养殖证是村里集体所有的，注册商标的话，所有权要归村里。”萧鹏说道。
“你的海水养殖场没有？”
“没有，等我承包了千里岩之后再说吧，实在不行，我成立个公司。”萧鹏说道。
叶玉丽有点失望，可是也没办法，只得说道：“那就希望能早日承包下千里岩了。”
萧鹏点点头：“我会的，这是我目前的第一目标。第二件事情呢？”
叶玉丽却一脸的羞涩：“萧鹏，这第二件事按理说不该跟你说的，可是我想来想去，你是最好的帮忙人选了。”
“叶姐，别客气了，有事你说话。”萧鹏笑道。但是萧鹏猜测，这事应该和方冉冉有关。
果然，叶玉丽说道：“这第二件事，就是希望萧鹏帮我个忙，跟冉冉有关，现在冉冉根本不听我的话，我看她倒是挺听你的话，我希望你帮我劝劝冉冉。”
“关于什么呢？”萧鹏问道。
叶玉丽咬了咬嘴唇，说道：“你也知道，我和冉冉父亲离异了。冉冉现在正处于逆反期。不管是对他奶奶家人还是对我的朋友，都持有敌意。还记得那天买你一百只鲍鱼的那个女孩么？其实她是我前夫的妹妹。而至于郑港生，那就更不用说了。我都不敢让冉冉看到我和港生一起。
绝世巨孽 我的贴心俏老婆 霍少的闪婚暖妻 魂帝武神 三国嘻游记 超级医生在都市 今生牵你的手 凰倾天下：腹黑尊主宠上瘾 万古邪帝 系统，这是你掉的节操吗 未来猎杀者 我真的开外挂 综漫奥特娘 帝皇分身系统 快穿：男主，开挂吗 农妃倾城 都市极品狂少 全能弃少在都市 莫家巨子 地狱行者之救赎
极品圣手在都市
极品圣手在都市一夜之间，天降巨款，美女环绕，叶城眼花缭乱，人生转机来了？谁知，这背后竟是一场更大的阴谋。让我认命？我要你命！...
四爷的心尖宠妃
‘悲惨’的事实告诉我们，穿越是个技术活。而显然叶枣技术一般。被自家便宜舅舅骗进人家府里做小妾也就算了，为毛是四爷府上？ 还是个侍妾，这怎么混？起点太低，出身太差，筹码太少！大BOSS血太厚，小BOSS个...
妻入婚局
她失去记忆，他得到了她。以另类的身份进入他的世界，可是费尽心机之后，才发现，她不过只是一个替身。她不知，自己该何去何从。...
承宴策
荣隆874年慕容一氏，上至慕容丞相，下至三万精兵，世代忠贞大靖。皇帝委以重任，一时权倾朝野，无人能与之争辉。奈何有传慕容丞相与帝妃有染，其大儿大将军遭人陷害，导致慕容三万精兵尽数命丧黄泉。嘉靖帝大怒，下旨免黜慕容上下官职，将慕容一氏驱赶指南州青山，不召不得回京。一朝睁眼，商界大鳄沈朝野成了四岁的女娃娃，不仅财富权势成了黄粱一梦，还听说命中不详，先有害慕容氏败落，后又克死了自己的母亲，还被亲爹取野字，名门贵女不过是个笑话。女娃娃摊手，没钱没势不要紧，附赠复杂家世也行，但你要真拿我当笑话，我先让你含笑九泉。时隔十四年。南湘王与京都第一才女沈朝歌，一见倾心，向皇帝请旨赐婚，俊男贵女，十里姻缘，传为一段佳话。与此同时。沈家嫡长女沈朝野因截获贪官有功，特令回京，乘宝马香车，认祖沈家，受封承宴翁主。她携慕容一氏怨愤而归，内斗口蜜腹剑沈家，外抗虚伪皇亲贵胄，以命为棋，步步为营。呵，你想安安稳稳风光大嫁？先把债还了！她玩转权谋，势要翻覆慕容冤案，还慕容一氏清白，让慕容三万烈士，铮铮白骨在黄泉之下得以安息。吾名朝野，上承天恩，下宴山河，以权为谋，注定策写一场盛世年华。...
逆天神医狂妃
一次意外，鬼门十三针传人携带医疗系统上帝之手穿越异世，成为大魏冷宫弃妃怡妃，背着私奔之名，遭人唾弃。灌毒酒，放火，栽赃陷害，后妃们不遗余力置她于死地，没有最狠，只有更狠。然她超绝医术在身，只需动动手指，一国之君也只会用宠溺的眼神看着她豪横。怡妃皇上，贵妃打我！皇上砍手！怡妃皇上，皇后羞辱我！皇上废后！怡妃皇上，咱们儿子被立为太子，我就要被处死怎么办？皇上废祖制！就这么宠着宠着，一不小心，把她宠成了一代贤后，理政治国平...
婚浅情深：前夫总裁轻点撩
从知道怀孕那天起，就日夜期盼孩子平安降生，没想到，这只是一个阴谋，她的肚子，只是别人的种暂时借住一下情节虚构，请勿模仿...