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第58章 切酥糖（第2页）

3、用抹布拿着烤盘，用大叉子搅拌均匀。

5、把粘合好的花生椰丝和奶粉，从烤箱拿出来，关掉烤箱。

6、等混合物温度稍微凉了，菜刀平放，用手压着菜刀，把花生粘合物压平。

7、等放凉了，切条装袋，然后切成正方型，不要太大，吃起来方便，等彻底凉了，放到密封的搪瓷盒，或者玻璃瓶里，就可以。

小诀窍

1、椰丝和奶粉的用量根据个人的喜好，放了椰丝，味道更香。

2、的作用，可以把这些料粘合起来。

3、因为是甜的，所以不用放糖。

4、等全部凉了，才可以装瓶，否则有热度，放到瓶里，就不酥脆了。

做法二材料:

花生碎100克，糖粉60克，玉米淀粉30克，低粉170克，盐0.125茶匙，花生油100克，泡打粉0.5茶匙，鸡蛋。

做法

1.鸡蛋和砂糖，打发。

2.加入低粉、泡打粉、盐拌匀。

3.再加入花生碎和花生酱。

4.将面团分成小剂子，揉成光滑的小球，按扁。

5.烤箱预热180度，烤20分钟。

做法三材料

低筋面粉40g，黑芝麻花生酱25g，无盐黄油25g，细砂糖20g，全蛋液15g，小苏打18勺。

做法

1.黄油室温软化后，加入白砂糖。

2.先用橡皮刮刀搅拌均匀。

3.再用电动打蛋器搅打均匀。

4.分两次加入全蛋液。

5.用电动打蛋器快速打发，打至均匀奶油糊状。

6.加入花生酱，搅打均匀。

7.将低筋面粉和小苏打一起筛入。

8.用橡皮刮刀以不规则的方向搅拌成面团。

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