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开局一个厨神系统第121章 评委品评（第3页）
“肉香佐以茄子的香味，二者相得益彰！”
“同时，通过对烹饪过程的掌控，使得肉沫并不会掩盖茄子的本味！”
“也就不会造成喧宾夺主的现象。”
“因此这道肉沫茄子，我们评委席的意见是一百分！”
杨鸿的话一说完，现场便响起了一阵热烈的掌声。
在厨艺比赛中，一百分也就是满分了。
随即，杨鸿又开始点评起了卓小凡的那道红烧茄子。
“接下来是这道红烧茄子！”
“这本是一道历史悠久的传统特色佳肴！”
“因此，其做法多样！”
“但是，一道成功的红烧茄子，更应该凸显出食材的本味。”
“而这道红烧茄子，就做到了。”
“同时，甜咸适中的味道，香滑软糯的口感，更使得这道红烧茄子的味道得以升华！”
“而我们评委席意见是，一百分！”
杨鸿的话音刚落，现场观众便议论了起来。
“双方都是一百分，这还怎么比啊！”
“这些评委够不够专业啊！”
“……”
各种声音此起彼伏，使得台上的主持人也开始出声劝慰观众们保持安静。
待到场内平静下来之后，杨鸿继续说道，
“但是，我们七个评委在经过综合考虑之后！”
“这道指定食材菜品优胜的是，红烧茄子！”
“……”
然而还没等杨鸿把话说完，现场观众便沸腾了起来。
但也有人提出了质疑，两道菜品都是一百分。
那么杨鸿凭什么说优胜的是卓小凡的红烧茄子呢？
接着，杨鸿便给出了他的解释。
“从味道和口感上来说，两道菜品不分伯仲！”
“但是，肉沫茄子这道菜，成也肉沫败也肉沫！”
“肉沫在带来更为丰富的味觉层次时，也掩盖了一部分茄子的本味！”
“而我们指定的食材是茄子，那便是要凸显出茄子的本味！”
“所以，我们综合评定之后，给出这个结果！”
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