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姜宝珠说的书院叫青竹书院,等科考后,萧祁同样拎着包袱进入到书院里。因为在半山腰,所以吃住在书院,一个月才能回家一趟。
书院下面的村子里,几乎被外来的人占领,多数是来陪读的家人和下人,他们偶尔去书院送吃食。
能来京城青竹书院念书的,家里都有点底子,否则不够那一大笔束脩。如能做书生的生意,绝对有赚头。
不过,方便面因为过于简单,在林月纱做了以后,没几日就得出现仿品,当初自家做五香瓜子的生意,立刻有人跟上来,只是调料放的不到位,比例不好,没她做的那么好吃而已。
书生下不了山,想吃的只能到周围去售卖,那么只能做一些简单的吃食,比方汉堡,肉卷,包子,饭团。
万余人在山上,每日卖出百十来份,就是一笔银子了,做生意靠的就是积累。
“我对京城不熟悉,来的路上在客栈正好碰见了青竹书院的书生,他们小声议论说的,要是有人能送一口热乎饭吃就更好了。”
青竹书院有专门的食堂,不过书院里不能留女子,活计都是男子来,粗枝大叶的,做土豆从不去皮,这让很多人无法忍受。
有时候洗不干净,土豆外面还带着泥。
“盒饭可以做,如果他们不差钱,还可以有外卖。”
林月纱立刻受到启发,想要把现代的外卖模式挪动过来,找有牛车马车腿脚快的人作为“骑手”进行配送。
有特殊要求的单点,其余人按照配菜分门别类,到了时间统一配送到门口,由书生们的小厮来自取。
这是林月纱初步的想法,还不够成熟,不过她可以根据大方向进行小细节的调整。
“月纱妹妹,你还说我擅长做生意,我哪有你的伶俐劲儿啊。”
姜宝珠立刻支持,她让顾一和书生们打听了,周围的铺子虽然多,主要卖笔墨纸砚,还有村人做的包子馒头一类,没有特意为此开铺子,所以在吃食上,有很大的商机。
二人商议后,林月纱立刻写了计划书,她认为自己不是做生意的料,全靠自己穿越的身份加成。
农历八月初一,一家人把萧祁送到考点,林月纱和姜宝珠带着丫鬟去青竹书院,当日就买下一间铺子。
铺子很大,原来是做笔墨纸砚和书铺的,因为周围开的此类铺子太多,竞争压力大,老板赚不到银子心灰意冷,就有了回乡的想法。
林月纱接手,用了三千两。
三千两对于周围的铺子来说,已经算是一个良心价了。
因为铺子做的生意比较高雅,地面铺着地板,墙壁也被木头包住,挂着字画一类。
字画都是仿品,老板回乡不方便拿走,全部送给林月纱。
“下一步是装饰,这木地板不实用,我听说附近有卖青砖的,咱们买打磨光滑那种铺到地面上。
铺子主要是外送服务,厨房最是关键。
林月纱想建一个蓄水池,而后做个洗手台,洗菜洗手用竹筒送水,方便又干净。
做菜免不了油烟,还得做风扇排油烟,肉菜等物,专门设立储藏室。
到王府别院,林月纱对大厨房下面的冰窖很是心动,然而投入一个小的冰窖花费比买铺子还多,目前没这个条件,只能靠人来回采买,以保证新鲜度。
那些书生金贵,万一吃的闹肚子砸招牌,以后铺子想要做出口碑难,所以一定要在卫生上严格地管控。
她要请一个管事,而后找后厨,帮工,采买,做杂活的洗碗工,扫地工,端盘子的小二,还有最关键的熟悉地形手脚快的骑手。
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