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“不用了,我们迟点再吃,把二楼包厢给那些顾客用吧。”杨忠义和杨忠诚看到等待室的顾客太多了,让二楼包厢给顾客用。
“是,东家。”说完,就去安排了。
二楼包厢是一个很大的房间,里面有三张台,是杨家人用来吃饭或招待亲朋戚友,或招待贵客的,一般情况下,是不对外开放的。
很快高掌柜带着一帮人去了二楼的包厢,安排好客人,让店小二来点菜,他去找东家和二东家了。
“高掌柜,给这几天的账本我们看看。”杨忠义对高掌柜说。
“是,东家。”高掌柜带着杨忠义和杨忠诚去了账房,拿出这几天的账本给东家看。
杨忠义和杨忠诚看着上面的数据,不敢相信,一天的营业额差不多有三千两,照这样算法,一个月岂不是有九万两。
“高掌柜,没有算错营业额?”杨忠义指着账本对高掌柜说。
“东家,没有算错,的确有这么多,不过也只是这几天才有的,平时只有二千多些。”高掌柜说,这几天不知怎么的,来了很多陌生人,把酒楼都坐满人。
“我信你,这几天大家辛苦了,月底给大家发一两的奖金,给掌柜你发五两奖金。”杨忠义对高掌柜说。
杨家店铺的掌柜都是雇来的,不过都跟他们签了合同,合同上说了,如果掌柜或店小二在工作期间,出卖东家或东家的东西给别人,东家有权追责他们的权力,就是赔东家损失的银子的十倍,还要坐十年的牢。
这些合同都是拿到县衙备案的,而酒楼的菜式也是在县衙备案的,如果有其它酒楼抄袭,也是要赔银子,还要酒楼关闭。
其实有几间酒楼试过抄袭,都被封了,相关人员也被送进了牢房。
为什么说,县衙那么给力,肯为杨家人撑腰,那是因为杨家每年都会给县衙一千两的保护费,有了这笔钱,县令就能做很多事了,而且杨家人每年还给县令等人一笔银子,当是补贴他们生活的。
可以说,杨家人基本养着县衙的人,最重要的是,杨家人还热心公益的事,只要碰到困难,杨家是第一个带头捐银子的,赢得很多百姓和商户的赞扬。
“多谢东家。”髙掌柜高兴的对杨忠义说。
“你去忙吧,我们看一下,就要回去了。”杨忠义对高掌柜说。
“是,东家。”高掌柜说完就离开了。
“大哥,不如我们去接三弟一起回家吧。”杨忠诚对杨忠义说。
“好,我们走吧。”俩人跟高掌柜说了一些话,就去青山书院找杨忠信了。
青山书院是县城最大的书院,院长是一位大儒,书院里分三个班级,一个是启蒙级,就是招收一些五岁到十岁刚启蒙的学子;一个是科举级,就是可以参加科举的;最后一个状元级,就是通过院试考上童生,秀才,举人,然后考状元的。
杨忠信就是在状元级,状元级分童生班,秀才班,举人班。秀才班就是考上秀才的学子在这里读书,争取考上举人。
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