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伴随着各省的厨师团开始上菜,之前没有多少动静的川菜那边开始引发了一片一片的惊呼。
首先是上桌盛放在小盅里的鸡豆花,真的就仿佛是豆花般白嫩。
但现场大家都是看着对方做,知道这豆花并非是真正的豆花,而是用鸡肉去做的。
看到一整块白嫩的《鸡豆花》,旁边拌着一颗青绿色的小油菜,还有一颗鲜红的枸杞点缀在上面,真的是让这道菜清新淡雅中,却又充满了一份美感。
这么一道菜,真的是完全与人们印象中重辣的川菜不一样。
而《鸡豆花》之后,接连几道菜似乎并不是那么惊艳。
直到最为惊艳的一道菜出现在宴席上,瞬间引爆了全场。
那是被雕成花的一颗大白菜。
整颗的大白菜上桌后,一开始大家并没有觉得有什么惊艳。
在观众们看来,不过就是一棵雕花后的大白菜罢了。
可是,当川菜的厨师提起一个水壶,慢慢从大白菜的中间浇灌下去。
在众目睽睽之下,一个奇妙的景象出现了。
那棵白菜雕刻的花,竟然从中间的地方缓缓绽放开了。
“哇……”
现场观看的所有人,真的是几乎整齐划一地发出惊呼声。
因为这一幕景象真的是太过于震撼了。
这样一道菜真的是出乎所有人意料。
即便是一些见识过这道菜的人,看到这道菜绽放开时,也是忍不住跟着一起惊呼。
冯晓红不可思议地惊呼:“天呐,那个菜竟然会在盘子里开花的?这是什么菜啊?是在变魔术吗?”
冯晓玲同样觉得不可思议:“真的就像是变魔术。”
三个孩子分别被抱起来,也都是伸着头去看。
段月看到了问:“悠悠姐姐,那个是在变魔术吗?”
林溪说:“不是变魔术的月月,那个是在做菜。”
孙鸿宇说:“好厉害,能把菜变成花。”
盯着看了一阵,冯正忠说:“看起来,这道菜应该就是传说中的开水白菜,据说这个菜是一道国宴菜,白菜经过处理,然后浇在白菜上的并不是清水,而是被扫汤后的高级清汤,然后浇在白菜心,会让白菜绽放开。”
冯晓红听到父亲的话,扭头看向父亲问:“爸,那这个菜能好吃吗?看着好像很清淡。”
冯正忠笑着说:“我也没有吃过,不知道是不是好吃。”
就在冯正忠话音刚落,旁边有一个声音响起。
“这道菜关键在于那个汤,通常不同的厨师准备的汤会有所不同,真正上品的开水白菜,汤是非常的鲜美醇厚,看着如同白开水,但喝起来会感到丝丝甘甜,而且非常鲜美,并且回口又会非常的柔和。”
听到声音,冯斌的家人一起扭头看过去。
看到不知什么时候,蔡先生站在了他们的旁边。
郑清悠见到蔡先生有些惊讶:“蔡先生,您怎么才来?您没有去当评委吗?”
蔡先生微笑说:“没有,我这两天有些事情耽搁,今天才算是忙完了,有空过来看看比赛,所以原本邀请我评审的事情我推掉了。”
冯正忠问:“蔡先生,您这些天,又在忙杂志相关的事情?”
蔡先生点头:“是的,杂志第一期我们还是要好好筹备的。”
冯正忠又说:“真的是辛苦蔡先生,本来杂志的事情,应该是冯斌帮您一起,结果现在要让您一个人去筹办。”
蔡先生笑呵呵说:“冯老先生您不用客气,我和小冯算是朋友,何况杂志是我们两个人的事业,所以我们两个谁有时间,谁去办各种事情,也是应该的。”
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