手机浏览器扫描二维码访问
晚上德兴酒家营业结束,送走了李柏清和沈建峰等人。
冯斌在打扫完后厨,把一个密封的坛子找了出来。
还没有离开的后厨里大家,看到冯斌不知道从哪抱出来的酒坛子,都感到有些奇怪?
夏国栋问:“五哥,你这是什么酒啊?”
冯斌笑着说:“这不是酒,这里面是我泡的酒糟。”
众人面面相觑,都有些不太明白冯斌泡酒糟是要干什么?
而紧接着,冯斌又抱出来另外一个密封的酒坛子。
此时,已经把德兴酒家打扫完毕的,郑景逸、郑清悠和冯斌家人也都好奇来到后厨。
看到冯斌面前放着两个密封酒坛子,大家自然都非常好奇。
大姐冯晓玲问:“老五,你这大晚上的,搬出来两坛子酒干什么?你会是晚上还要喝酒吧?”
冯斌笑着说:“这两坛子可不是酒,一个坛子里呢,是我泡的酒糟,另一个坛子里是糟油,这么多天,就等着这两坛东西,明天做《八宝茄鲞》要用的。”
一听这话,大家面面相觑,脸上更是都浮现出惊奇。
郑清悠问:“小五哥,所以你这么多天都没有做《八宝茄鲞》,是因为这两样东西没有泡好吗?”
冯斌点头:“对,做《八宝茄鲞》一定要用吊糟和糟油,当然,我这些天没有做,也是为了等一些干货泡发好。”
说着,冯斌又端过来一口锅,把锅盖揭开亮出里面东西。
大家看到,锅中的一个个碗里,是泡发中的海参、鲍鱼、鱼胶之类干货。
看到了这些东西,夏国栋惊呼:“五哥,你不会是要用这些去做《八宝茄鲞》吧?用这些东西去做茄子?这,这是不是也太奢侈了?”
冯斌微微一笑:“你们想一想,相较于红楼梦中所写的九蒸九晒,我现在的做法还算奢侈吗?”
说着话,冯斌把两个酒坛子的封盖揭开。
瞬间,浓郁的酒香味飘荡出来。
接着冯斌迅速着手,弄了两个盆子,先在里面放上纱布,然后开始往里面倒出坛子里的东西,并且还让夏国栋帮忙兜着。
第一坛倒出来的是浑浊的黄酒,被很密的纱布隔绝后,酒水流入下面的盆中。
等到全部倒出来后,冯斌让夏国栋把纱布提起来,他用绳子把纱布绑上吊起来,让纱布里的酒水慢慢透过纱布滴入下面的盆里。
郑景逸看到这一幕说:“这是吊糟。”
“吊糟?”
大家都有些惊讶看向郑景逸。
郑景逸说:“对,这是一种很老的手法,现在可能很多馆子都不用了,这个是把酿酒残留下来的香糟,重新用酒给浸泡,要泡足时间,再把酒过滤出来,获得的糟酒,会有很浓的糟香味,可以用来做各种糟香菜。”
郑清悠突然说:“我知道,可以用来做糟香鸭舌。”
冯斌听到笑着说:“对,糟香鸭舌,等吊糟出来后,我给你们做一份尝尝看。”
接着冯斌把另一个酒坛子里的东西倒出来。
天道喊你去开黑,去不去? 桃运山村小神医 团宠千金的柔情影帝 余队,别耽误姐抓鬼 无限流:不爱我就去死吧 和校花姐姐的贴贴日常 九曜:都市妖之族 三国之匡扶天下 假少爷直播算姻缘,全网疯狂吃瓜 相公扶妾上位?我当街休夫嫁权王 美好与你不期而遇 异界:天灾眷属疯狂倒贴 第四天灾,与神为敌 只要师尊开尊口,徒儿干啥都行 我是一个看事的 天界战神在都市 重生在娱乐圈我爆火了 绣鸾记 我,虚空界主,穿越到了机甲世界 狐狸精重生,逆袭成全能女王
作者辛甲的经典小说凰歌最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告小说现代军医穿越成为皇室最不受宠的卑微公主,从此搅动天下风云!...
...
王明是一名司机,某次载客竟被摆了一道,从此他的世界就全乱套了...
帝家小女帝玺,惊才绝艳,虽小小年纪目盲,却锦心绣口,一言能定江山。连家太子连城,自小纨绔,为人阴沉狠辣,以帝玺为剑,策动风云变幻。我本是你手中剑,奈何你伤我至深。你可知,若非如此,你将魂飞魄散?四百年光阴如水,帝玺,如火凤涅槃,成全了锦绣江山,成全了一段百年爱恨。...
某极品宅男,重生之后被修真界第一高手收为徒弟在师傅的变态折磨下,在与正派的交锋下,走上了一条不折不扣的邪皇之路…...
景言曾是景家最优秀的天才,十六岁突破武道九重天踏入先天之境,整个东临城无人能比,却莫名其妙在进入神风学院后境界跌落,成为笑柄。解开乾坤戒封印,重新崛起,最终制霸天元大陆,成为无数武者仰望的存在。...