看书中文网

手机浏览器扫描二维码访问

第485章 王家村的人过来卖菜来了（第1页）

需要的蔬菜配料全都清洗之后铺在簸箕里面晾干水分。

新鲜的花椒放在屋檐下，也已经晾干了表面的水分。

柳知梦搬了一小坛白酒出来。

坛子里面的水汽已经全部干掉。

“小晴姐姐，小雨姐姐，咱们一人几个坛子，倒些白酒进去，把坛子润一遍。”

原本柳知梦是想说，杀杀菌的，又怕他们听不懂，干脆就不解释了。

“是，小姐。”

两人应声，走到跟前。

柳知梦用小碗把白酒倒出来。

倒进坛子里面摇晃身，让白酒跑遍整个坛子里面，最后倒出来，把坛盖也润一遍。

二十来个坛子，全都这样过了一遍白酒。

接下来就是装坛。

柳知梦把刘掌柜带回来的泡菜坛子也搬了出来，把里面的酸水倒了半坛子出来，又往里面切了几块晾干水分的白萝卜进去。

白萝卜泡之后，会出水，倒了一半酸水出来，也不用再加水进原先的泡菜坛子里面。

最下面放上一层青红辣椒，上面铺上一层山姜，柳知梦又把新鲜的大蒜整头的连着嫩壳一起，放了几个进去。

萝卜切成块，放进去，姐这是切成四瓣的圆包菜。

圆包菜和现代的一样，做泡菜脆爽甘甜，味道很不错。

柳知梦第一次看到圆包菜的时候，心里还是很震惊的，她还以为这里只有古老的白菜品种呢。

蔬菜全都放进去，最后放上生姜，大蒜瓣，八角。

柳知梦又往里面放了两片香叶，一点点桂皮。

青花椒，冰糖，少许白酒，盐。

盐的比例，柳知梦是按照十斤水，五百克左右盐的比例。

现在的这一坛子是二十斤重的坛子，柳知梦放了两斤盐进去。

说实话，泡菜还是挺费盐的，这年代，盐可不便宜。

不过柳知梦也不担心，毕竟这些都是如意楼送过来的，自己也就是出点力气就成。

一个坛子装好，柳知梦舀了一碗酸水进去，接着加上凉透了的冷开水，直到完全没过坛子里的泡菜。

最后盖上盖子，坛盐加水，隔绝空气和细菌的进入。

一坛子泡菜就做好了。

“娘，奶奶，小晴姐姐，小雨姐姐，你们帮我往里面放菜吧，加调料那些，就我来。”

要是这二十几坛都让自己来，还不知道要装到什么时候，毕竟还要切萝卜，又要往里面装。

重生大明只想养老系统要征服天下  秦主  快穿之那个女配每天都在摆烂  西楼第一梦  万人迷：电竞主播她深陷修罗场  钓仙之我觉醒了神级道种  琵琶骨  离婚后，团宠大佬疯狂掉马甲  抗战：反扫荡后，我带回个独立师  曙光战  偷听奶团心声，全城豪门都在崩人设  应龙再世  深渊入侵，我执掌暗黑权柄  买不起手办就造出了钢铁侠这件事  开局：获得逍遥派传承  老公对我冷冰冰，上司对我火辣辣  钢铁雄心：时空征途  盗墓：七岁小爷，开局发丘天官  闪婚当天，后妈把霸总强推了  贫僧很硬