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“是……”阿火不争气地吞咽了一下口水,“是婆婆教我们做的。”
“原来是王婆婆。她是南蛮人,怪不得会做这样的竹筒饭。”檀小兮点点头,又往嘴里塞了一口饭。
“师父,我们什么时候能吃你做的这些咖喱啊……你看小傲,口水都留下来了……”周招妹实在是替小傲着急,三道香喷喷的咖喱上来后,他的视线就没有从那几个盘子上挪开过。
檀小兮失笑,给小傲夹了一块鸡肉:“吃吧吃吧。”
“原来这就是咖喱的味道……浓香辛辣,却又不同于辣椒的呛口,很是开胃,怪不得塔卡尔视若珍宝呢。”
李世安尝了一块炸蛋,浓郁的咖喱混合着牛乳的香味钻入炸过的蛋片里,在口腔的挤压下,每一个孔眼都在释放咖喱汁,散开的独特辛辣滋味,在口腔里爆开,瞬间占据了整条舌头的味蕾。
周招妹和苏巧巧夹的是虾,来不及去掉虾头,先吮吸一口虾身的汤汁,让咖喱汁充盈口腔,再小心翼翼地剥去虾壳,吃起了里面的虾肉。
这个季节的河虾肥美,不同于清蒸的寡淡,这道咖喱虾,充分吸收了咖喱特殊的香气,脆生生一口一个根本不够,更别提软滑的鸡块和酥烂的土豆,两者入口即化,浓郁更甚前面两道菜肴。
若不是檀小兮及时地用公筷夹出一些留给厨房里还在辛苦的几位,怕是一点都剩不下来。
檀小兮虽然对每一道菜的要求都很严格,但也发自内心心疼后厨辛苦的人,每一道菜上桌后,都特地为他们留了一些。
“还有最后一道热菜,天麻鲈鱼炖豆腐来咯!”阿火嗓门洪亮,欢天喜地地端着一个像龙船形状的鱼盏走了过来。
对这个朝代的人来说,鱼菜意味着最后一道“硬菜”,更意味着团圆吉祥,年年有余,能在平日里吃到一条进行烹制的鱼,对招妹,大毛这样家境贫寒的人来说,简直比过年还要高兴。
“方全,你去叫阿荣,红娘,还有王婆婆一起上桌吃饭,这是咱们的团圆菜,大家都坐一起吧。”
“这……我们都是下人,哪里能和主子们一起同桌子吃饭?掌柜的给我们留了菜,等会儿我们厨房里随便吃一下便是。”方全挠着脑袋。
“哎呀!师父让你去叫你就去!这么啰嗦做什么?”苏巧巧又瞪了方全一眼,吓得他赶紧麻溜地去喊了人来。
不多时,一行人便鱼贯而入。
红娘和阿荣手里还各自端着两托点心和茶水,一份山药手工面,一份瓜仁桂花茶。
“一起吃饭吧。”檀小兮朝他们微微一笑,示意大家都入座。
阿火坐了下来,还不忘介绍菜品,滔滔不绝道:“最后这道鱼,用到天麻这味中药,有平抑肝阳,祛风通络的功效,若是有眩晕,头痛,肢体麻木,手足不遂,风湿痹痛症状的人,可以多吃这道菜。”
“另外,鲜活的鲈鱼补肝肾、益脾胃、化痰止咳等功效,对肝肾不足的人群有很好的补益作用,还可治疗产后乳少之症,经过高温煎炸后的鲈鱼汤色浓白,其中的豆腐经过久炖,吸收了鱼的鲜美,火腿片的咸鲜,软嫩可口,请大家品尝。”
“书背得不错。”檀小兮笑着盛了一碗浓白的鱼汤递给阿火,“难为你小小年纪就能记得这么多中药材的药性功效。今日大家也都辛苦了,一起吃饭吧。”
在大梁朝,掌柜的和厨子厨娘,跑堂洗碗娘一起吃饭是极少见的,李世安有些不太适应,可檀小兮却没有这样的主仆思维,发自内心地把这些人当成了自己的朋友,与他们夹菜闲聊,全然没有摆架子的意思。
三个女孩和苗婶已经习惯了一桌吃饭,厨房里的几人一开始有些拘谨,但见檀小兮和罗玉辞亲和自然,便也渐渐放松了下来。
席间,几个男人酒过三巡,渐渐也有些上头,罗玉辞抱着不可告人的小心思,一心想把小傲灌醉,不料这孩子完全把酒当水喝,面不改色地一人喝了一整坛酒,依旧笑容满面,神智清醒。
檀小兮没有管他们,有心询问一下王婆婆的过往,毕竟她当时是李世安一眼相中挑进来的,自己对她的经历并不了解。
可王婆婆不仅吃得少,话更是少得可怜,偶尔看一眼檀小兮和檀小傲兄妹俩,清澈的眼神里也满是长辈看小辈的慈和。
檀小兮与她说了半日的话,最后也只是得知,王婆婆是个寡妇,丈夫和孩子早年便死于灾荒,她如今孤身一人无牵无挂,身无所长,空有一身力气,只求一个安稳的地方做工,能养活自己足矣。
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