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第110章（第1页）
阿恒家的厨房里确实备着菜，看样子菜色还不错，蔬菜青翠欲滴，鸡鸭鱼肉俱全，一旁的木桶竟然还养着一笼鲜活的河蟹。
我拎出一只来掂了掂，足有二两，笑道：“‘蟹螯即金液，糟丘是蓬莱。且须饮美酒，乘月醉高台’，吃蟹要饮酒，你家里有酒没？”
“那你问对了，这个我还真有，”阿恒也笑了，“他们每次过来都会带着中原的酒，存在这里留待从关外回来时喝，你要什么酒？我去酒窖里给你找找。”
“花雕最好，”我道，“实在没有，状元红和竹叶青也行。”
阿恒去找酒了，我打量了一眼阿恒家的厨房，竟比我一个破庙还大些。单是灶台就有好几个，我就近找了一个，把火生起来预备蒸蟹。
火刚点着了再一抬头，只见门口站了个鬼鬼祟祟的身影，正探着脖子往里头张望。
是方才刚刚见过的那个小厮。
我站起来擦了擦手，问他：“你要进来吗？”
小厮摇摇头，想了想又点了点头，进来之后像是要检阅一般四周环视了一圈，扬起下巴问我：“你打算做什么？”
“蒸蟹，”我指了指锅里正在烧着的水，“再炒两个菜。”
“你会做吗？这蟹可是从太湖送过来的，拿水养着路上就走了几天几夜，今天早上刚送过来，个个鲜活，你可要当心，别给做坏了。”
我从这话里听出了几分不屑和傲慢，不禁笑了，“那在你看来，这蟹该怎么做？”
那小厮一仰脖子，“我又不是厨子，我怎么知道？”
“既然你不知道，那我就按照我的想法做了。”
我把河蟹提溜出来，刚要往锅里放，那个小厮又嚎了一嗓子，“你打算要怎么做啊？”
我指了指已经上气的锅，“清蒸。”
“这么珍贵的蟹你就给清蒸了？你到底会不会做啊？就这一只蟹就能抵得过你们一个月的花销了，做坏了你担待的起吗？”
我提着竹笼的手顿了顿，我虽然没吃过从太湖送过来的蟹，但野湖里也有河蟹，往年到了秋后从湖里抓个十只八只也都是清蒸了吃，最大程度保留了蟹黄蟹膏的原汁原味，味道倒也不赖。怎么这太湖蟹还有另外一套吃法不成？
正犹豫间阿恒抱着坛子酒从外头回来，看了看我，又看了看我手里的螃蟹，问我：“都上气了，怎么还不上锅蒸？”
我愣了愣，这才把竹筐剪开，把里面的河蟹一只只掏出来，临上锅又犹豫了一下，“是要清蒸的是吧？”
“不清蒸你还打算红烧吗？”阿恒拿过我手里的锅盖阖上，这才回过头去不耐烦地看了那个小厮一眼，“你怎么还没走？”
作者有话说：
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