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第18章 咸阳市集购物竟有购物小票（第3页）

“八种烹制法。你说道说道！”

说到吃食，郭廷来了兴致，这八珍还真没听说，也没吃过，毕竟郭廷被郭纵长年软禁在郭家宅院，虽说好吃好喝供着，美味佳肴倒也不少，但是郭廷始终觉得差点味，且品种少，吃都吃腻了。

每次出逃见到外面世面，那些吃食更是令人难以下咽。

平苦百姓吃饱都是困难，平日只能吃些主食，和蔬菜类，鲜有机会能吃到肉类。

因此民间将那些常能食到肉的达官贵人，商贾巨富称呼为肉食者。而那些头裹布巾的下地干农活劳作的黎民百姓却吃肉成为了奢侈，常被称呼为藿食者。

“这八珍哪，有淳熬，淳母，熬，炮豚，炮群，捣珍，渍，肝茸。八种做法用珍贵食材做出的佳肴。本店最负盛名的招牌菜就是炮豚（猪）和炮群（羊）。看几位客官是第一次来本店，有点可惜了！“

“可惜？此话怎讲？”

见客人饶有兴趣的样子，这小厮颇为得意，王婆卖乖自卖自夸起来。

“我看客官非本地的。本店的炮豚炮群，那是十分了得，全咸阳闻名，朝野皆知，连吕相爷府上的仆从也时常来本店预订炮豚炮群，供吕相爷宴请朝臣贵客。所有这些来本店的客官若想吃到本店的炮豚炮群可是需要至少提前预订三日。方能吃到！”

“哦？这是为何？”

“客官有所不知，这炮豚做法极为繁复，耗时耗力耗食材，就如炮豚来讲，取一小猪，洗净内脏，用枣子塞入。用芦苇将其包裹。外边儿涂上一层泥巴。放火上炙烤一番。待泥巴烤干，再将猪取出，在其表面涂上一层稀粥，盛入油鼎中煎炸，煎炸后再将猪盛去有水的鼎中煮上三天三夜。三天后，食用时用本店的秘制酱料和醋来调味。所以这道菜必须提前预订三天才能尝到它的美味……”

小厮不厌其烦，口若悬河地介绍着这道菜的炮制方式。说得郭廷口水直咽。

“那炮群呢？”

“炮群是用相同的烹制方法将食材换成母山羊，也需三天三夜。”

太子丹悠然笑着解释着。

“这位客官见多识广。正是如此！”

小厮见这衣饰华贵的客官，见多识广，卖弄不成，话锋一转道：

“这菜其他食肆也有能做的，但烹制过程掌握火候是十分要紧的。掌握不好十分影响口感。秦国的各位皇亲贵胄哪家没有会做这道菜的厨役，还不是要时不时来本店订上几只炮豚炮群来宴请宾客，本店的厨子那可是打周国都城洛邑而来，曾为周天子膳夫的后人，那可是纯正的周王室宫廷手艺。”

本以为这三位客人不是本地的没吃过炮豚，不料有个见多识广的客人，为了显摆自家店招牌菜的受欢迎又自夸一番。

“罢了，除了预订的不能上，将其他菜肴一一上一遍，让我们这位郭公子全部尝一遍。”

蒙毅听不得这小厮罗里吧嗦，早已厌烦，觉得这样再说下去要吃不上了。

“好嘞，贵客们稍等，小的这就去！”

“蒙将军果真豪阔！”姬丹揶揄笑道。

“蒙将军你来过这店吗？吃过这炮豚吗？”郭廷对未能吃上的传说中的炮豚深表遗憾。

“听说过此店，未曾来过。”

蒙毅一如既往的冷淡回应。

“蒙将军什么山珍海味，佳肴珍馐没有品尝过。他家的后厨什么都能做！”

太子丹揶揄说道。

“哇塞！”郭廷笑颜逐开，甚是欣喜：“有机会一定要吃一下你家厨子做的菜。”