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在这种材料贫乏的时代,要她大显身手是不可能。毕竟巧妇难为无米之炊,她也不能凭空把吃的变出来,只能尽自己所能,把能搜集到的食料煮出最好的味道。
想了想,杜梨便把过年吃剩下的半边兔肉拿出来,准备做个干锅兔肉,再切点腊肉和着蛋糊煎几张鸡蛋肉末饼,让胡大刚中午能吃得更饱些。
主意打定,杜梨就立马烧水把风干的兔肉泡发了,切成小块沥干水分备用,然后又到菜园里拔了些葱姜蒜回来调味。
接下来便是烧火,热锅倒油,将备好的配料放进去爆香,然后再加入兔肉翻炒。待色泽微黄渗出油脂后,加入柠檬酱再翻炒几分钟。
过不多久,柠檬的果香就基本渗入兔肉的纤维里了,只要再加两碗清水焖煮十分钟,最后在兔肉煮至九分熟时加入少许盐和酱油调味,一钵鲜香美味的干锅兔肉就做好了。
将煮好的兔肉盛出锅,杜梨又接着摊肉末鸡蛋饼。
因为已经摸清了胡大刚的饮食偏好,杜梨特意多切了些鲜香的野猪肉,将其剁成肉末后和切好的葱花混在一起,然后加入四个鸡蛋和少许面粉搅拌均匀。
锅里的油烧热,再将加了料的鸡蛋面糊倒入少许进去,用沾了油的锅铲顺着边缘慢慢将面糊推开,推得越薄越好。
胡大刚走进灶屋时,正看到自家小媳妇儿在灶上忙活。大约是被烤得有些热,杜梨额头上沁出一层薄汗,脸蛋也红扑扑的,只一双眼睛显得特别亮,认真地盯着锅里的东西。
男人在原地站着看了她一瞬,眸色微动,旋即走到灶膛下拿起了火钳。
看到胡大刚闷不吭声地帮她烧起了火,杜梨立刻制止他:“不用你烧火,先歇会儿,饭马上就做得了。”
胡大刚却不听她的,只抬头朝她看了一眼,便低头继续往灶里添柴。
杜梨赶紧将锅里的饼子翻个面,道:“你小点火,再大的话鸡蛋饼就要烧糊了。”
听她这么一说,胡大刚急忙把没燃着的两根柴又退了出去,然后抬头有些迟疑地朝她看了看。
知他这是在担心自己闯了祸,杜梨也不说什么,只低头抿起嘴角笑了笑,把最后一点面糊倒进锅里,慢慢用锅铲推开来。
她不说话,胡大刚便也不再言语。两人就这样一个在灶上一个灶下忙活着,不一会儿便将午饭做好了。
“饭做得了,快来吃吧,别在那儿傻坐着。”
杜梨催促的话传来时,胡大刚正不错眼地盯着她忙碌的身影瞧。闻声,急忙丢了火钳从灶下走出来,洗了手再到桌边坐下。
“今日中午给你做了个干锅兔肉,你尝尝味道。”
见他坐了过来,杜梨便将端上桌的菜碗往胡大刚面前推了推。
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