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啊...
蝲蛄豆腐不是蝲蛄和豆腐??
这可把韩如梦的大脑cpu给干烧了。
徐清风不由乐了。
李秋雨在一旁也额了一声。
她也不会了。
这也是她的知识盲区。
徐清风告诉两人,所谓的蝲蛄豆腐,不是按照字面意思来理解的,这道菜的做法,是将蝲蛄去头去壳后,剥出来的蝲蛄肉,用石磨或者手捣的方式,把其打烂成浆。
然后再将蝲蛄肉浆,倒入锅中煮熟。
煮熟了之后,蝲蛄便成了豆腐一般,滑滑嫩嫩的,这样...才叫蝲蛄豆腐。
也是东北久负盛名的一道美食。
虽然名气不如四大炖大,但美味的程度,却也俘获了一大批簇拥。
李老在旁边下棋,听到徐清风的话,不由竖起了大拇指:“不错,清风看来是真的懂美食,居然连蝲蛄豆腐都知道的这么冷门的菜肴。”
李秋雨觉得这菜奇奇怪怪的。
不过好奇心却是拉满了,想要尝尝看。
徐清风告诉她,想要吃蝲蛄豆腐的话,那就帮忙。
有道是男女搭配,干活不累,烧菜也是一样。
这么多蝲蛄,大半桶,一个人想要处理,工作量还是有点大的。
李秋雨和韩如梦连忙帮着徐清风打下手。
一早上的时间,几人便忙着跟蝲蛄作战。
处理蝲蛄,可要小心。
蝲蛄的钳子可不是摆设,被它们的钳子夹一下,也是会流血的。
经过两个小时的努力,蝲蛄变成了餐桌上的两道菜,啤酒蝲蛄,蝲蛄豆腐。
啤酒蝲蛄,是徐清风按照后世的网红做法,啤酒小龙虾烹饪的。
他本来想做麻辣小龙虾的,但没有那些佐料,只得作罢。
退而求次之,烧了一盘啤酒小龙虾。
“好香啊,没想到蝲蛄看上去丑丑的,但烧出来的味道这么香。”
还未吃,几人便已经被这香味诱惑的不要不要了。
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