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第二百二十六章金秀贤（第2页）

他好歹也是代表了四海城来的少年厨师，如果面对现在的小困难都要退缩，岂不是丢尽了四海城的脸面。

“我就露一手吧！”

周一碗信心满满地走到了灶台前，然后点起了火焰，然后开始处理起了其它种类的食材。

思密达国在厨艺界方面却是落后了一些，很多东西都不太精细，但也不能说是绝对的缺点，就比如说是鲍鱼壳吧。

把鲍鱼壳加进汤里一起端出去，很多四海城的海鲜餐馆也会有这种做法，但这种做法并不意味着正确。

反而是相当落后的表现，所以周一碗拿了几个新鲜的鲍鱼，就把它们的壳给撬开，然后洗净了肉里的泥沙。

周一碗并没有第一时间把鲍鱼丢进了汤里，而是选择了将蒜蓉和一些调味料混合在了一起，然后将鲍鱼腌了进去。

这是一个小技巧，他见老爸煮海鲜粥的时候用到过，能增添一些鲍鱼带来的风味。

“哦？”少女对这个小细节感到了好奇，从周一碗熟练的手法之中，她竟然看到了自己父亲的风采，沉稳大气，而且一丝不苟。

“这个人到底是什么来头，思密达？”少女不仅产生了好奇。

周一碗将鲍鱼腌进去之后，就把目光投向了人参，这里的人参品质都很优秀，至少周一碗很少见过。

对于人参味道的处理方式，周一碗也懂得一些，在所有需要用药的料理之中，让周一碗感觉最震撼的，无疑就是苏修的“十三珍大补汤”了！

十三珍大补汤就是十三种药材为主原料混合而成，周一碗也朝苏修请教了好多次，然后掌握了一些关窍。

再加上，其实在四海城的很多料理之中，也是离不开人参的，因为人参毕竟是一种大补药，加进菜肴里，谁都能说是一种药膳。

周一碗自己，就做过很多种需要加进人参片的药粥，比如说“老鸡人参粥”。

对于人参的处理方法，周一碗有自己的心得，他将人参切成了薄片，然后也没有第一时间就把人参丢进锅里，而是将人参丢进了一个罐子里，将人参薄片用捣成了泥汁！

“这……”金秀贤有些惊讶，这种对于人参的处理方法，也让她有种见所未见，闻所未闻的感觉。

一边做，周一碗还有余力向女孩解释自己做菜肴的种种步骤。

“其实，鲍鱼如果腌在这种蒜泥料之中，就会让鲍鱼上面的腥土气完全消散一空，而人参捣成汁泥，再调一些其它调料混合着搅拌，再加进汤里，不仅不会影响人参的风味，还能让汤更有营养……”

很快所有食材就被周一碗处理好了，一碗鸡肉丝瞬间被周一碗丢进了锅里，然后是鲍鱼，参汁……

“鸡肉就像我说那样，不需要切成一块一块的，那样反而会影响风味，最好的方式应该是把鸡肉切成丝丝条条，能更好的煮透鸡肉丝的营养，如果换做是别的烹饪方式也就算了，可如果是煮汤的话，其实营养和风味全在一锅汤里，别的都只是辅助罢了，所有的食材和调味料，都应该全部都为汤来服务，这样才能做出最美味的汤！”

一边炖煮着那锅“鲍鱼人参鸡汤”，周一碗一边讲述着自己对于汤的理解。

而金秀贤脸色相当凝重，认真地听着周一碗讲解的知识，顿时有种茅塞顿开的感觉。

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