手机浏览器扫描二维码访问
“生活中的百事通.(..)”!
大块肉鱼原料冷藏诀窍。
需要冷藏较长时间的大块鱼、肉原料,可切成段、块,撒上些细盐,再放入冰箱冷藏。
刚杀禽鱼等的冷藏窍门。
刚宰杀的鸡、鸭、鱼等,应先洗净沥干,在冰箱外放置2小时后再冷藏,这样可增加这些原料烹调后的鲜味。
盐水存鱼。
鱼放在冰柜中储存时,常会变得太干,放置盐水中冰冻可以防止发干。
复活泥鳅的妙法。
冷冻贮藏的泥鳅,可以复活。办法是:把活泥鳅用清水漂洗一下,捞人一个不漏气的塑料袋里(袋内先装一点水),将袋口用橡皮筋或细绳扎紧,放进冰箱的冷冻室里冷冻。长时间存放,泥鳅都不会死掉,只是呈冬眠状态。烹制时,取出泥鳅,放进一盆干净的冷水里,待冰块融化后,泥鳅又很快复活,将其烹制成菜,鲜香味美。
鲜虾先氽后藏。
在鲜虾入冰箱贮藏前,要先用水氽或油氽至断生,可使红色固定,鲜味恒长。
虾仁保鲜靠沥干和搅打。
虾仁挤出后,应放在清水中,用几根竹筷顺着一个方向搅打,并反复换水,直到虾仁发白。再将虾仁捞出控干水分,用洁布将虾仁中的水吸干,并加入少许食盐和干淀粉(同时加少许料酒亦可),顺一个方向搅打,直到上劲为止。这样处理过的虾仁,即便于烹制菜肴,又可贮存待用。
腌制品可放在冷藏室。
腌制品的适合贮存温度是10℃以下,通常以3摄氏度至8℃为好。只要把腌制品用塑料保鲜膜或食品袋包扎密封后放在冰箱的冷藏室就可以,不能放在冷冻室。
蔬菜垂直放好。
据科学测定发现,采收后的蔬菜垂直放置比水平放置有利于保存蔬菜的营养成分。垂直放置的蔬菜,叶绿素含量比水平放置的要多,而且经过时间越长,差异越大。垂直放置的蔬菜生命力比水平放置的要强,维持蔬菜生命力的成分对人体也有益。
家庭贮菜的窍门。
番茄、菠菜、蘑菇、菜花等最佳贮藏温度在℃左右。黄瓜、青椒、茄子、姜等最佳贮藏温度在10℃左右。
切头存胡萝卜。
储存胡萝卜,可把两头切掉,不使头部吸收胡萝卜的水分。
TFBOYS之爱上易烊千玺 万古神帝张若尘 这号有毒 我成了暴戾帝君的小娇包 财富知识大讲堂. 冥使攻略 穿越之神医皇女 上门兵王(无敌神婿) 星际历 紫微女帝 天龍 变成幽灵了如何是好 情涩 快穿之女配她木得感情 晴宫传 都市修仙之青帝归来 残宠 李玉泽 铁血三兄弟 全能大丈夫
一本带血的混沌天鉴,究竟隐藏何种隐秘?绝境逢生的易风,又将在修仙界掀起何种波澜?仙道路漫长,永生可有望!...
神级兵王回归都市,莫名其妙成为孩儿他爸,从此踏上一条带娃装逼之路,各路美女接踵而来。我只想过平凡人的生活某人如是说。...
没钱被老婆嫌弃,失踪多年的父亲打电话过来,告诉自己居然是世界首富...
...
景言曾是景家最优秀的天才,十六岁突破武道九重天踏入先天之境,整个东临城无人能比,却莫名其妙在进入神风学院后境界跌落,成为笑柄。解开乾坤戒封印,重新崛起,最终制霸天元大陆,成为无数武者仰望的存在。...
作者一只大脑袋的经典小说极品神医在都市最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告小说乡下神医前往都市找老婆,却不曾想这一路上坎坷不断,为了保护自己的老婆,一步步陷入到各种阴谋和陷阱之中,且看小农民如何扭转乾坤,成就无上基业。...